نقش تیمار آرژینین بر ویژگی های کیفی میوه موز طی انبار مانی
- سال انتشار: 1397
- محل انتشار: دومین همایش بین المللی و سومین همایش ملی کشاورزی، محیط زیست و امنیت غذایی
- کد COI اختصاصی: AEFSJ03_228
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 346
نویسندگان
دانشجوی کارشناسی ارشد بخش مهندسی علوم باغبانی دانشکده کشاورزی، دانشگاه شهید باهنر کرمان، ایران
دانشیار بخش مهندسی علوم باغبانی دانشکده کشاورزی، دانشگاه شهید باهنر کرمان، ایران
چکیده
در پژوهش حاضر به بررسی تیمار آرژینین روی تغییرات بیوشیمیایی میوه موز طی انبارمانی پرداخته شده است. میوه ها با آرژینین با غلظت صفر، 250 و 500 میکرو مولار تیمار شدند و میوه های در دمای 10 درجه سانتیگراد و با رطوبت نسبی 5±90 درصد برای مدت 15 روزانبارمانی شدند. پارامترهایی مانند میزان کل مواد جامد محلول، ویتامین ث و میزان اسیدهای آلی بررسی شدند. نتایج نشان دادند، تغییرات میزان کل مواد جامد محلول، ویتامین ث میوه های تیمار شده نسبت به شاهد طی انبار مانی افزایش یافت و اسیدهای قابل تیتراسیون کاهش یافتند. بطور کلی نتایج نشان دادند، کاربرد آرژینین500 میکرومول موثرترین تیمار بوده است.کلیدواژه ها
آرژینین، انبارمانی، موزمقالات مرتبط جدید
- تاثیر عصاره آبی و الکلی میوه سماق بر روی تریکوموناس واژینالیس و کاندیدا آلبیکنس در شرایط برون تنی
- بررسی خواص فیکوسیانین بر مهار رشد سلول و مرگ سلولی در سرطان پروستات (رده سلولی LNCAP)
- ارزیابی آنتی ژن پروتواسکولکس کیست هیداتید بر القای آپاپتوز بر سل لاین MCF
- فراوانی ژن های انتروتوکسین sea ، seb و sec استافیلوکوکوس اورئوس در ناقلین سالم استان مازندران
- بررسی اثر اسانس بنه و عصاره پنیرک به عنوان نگهدارنده طبیعی بر خصوصیاتضد میکروبی و کیفی سس مایونز
اطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.