اثر سالیسیلیک اسید روی بهبود سیستم آنتی اکسیدانی میوه زردآلو(.Prunus armenica L) در دمای پایین

سال انتشار: 1397
محل انتشار: دومین همایش بین المللی و سومین همایش ملی کشاورزی، محیط زیست و امنیت غذایی
کد COI اختصاصی: AEFSJ03_117
زبان مقاله: فارسی
تعداد مشاهده: 612

نویسندگان

دانشجوی کارشناسی ارشد بخش مهندسی علوم باغبانی دانشکده کشاورزی دانشگاه شهید باهنر کرمان، ایران

دانشیار بخش مهندسی علوم باغبانی دانشکده کشاورزی دانشگاه شهید باهنر کرمان، ایران

چکیده

در پژوهش حاضر به بررسی تیمار قبل از برداشت سالیسیلیک اسید روی خسارت سرمازدگی و فعالیت آنتی اکسیدانی میوه زردآلو (.Prunus armenica L) رقم نوری طی انبارمانی در دمای پایین پرداخته شده است. درختان با سالیسیلیک اسید صفر (شاهد)، 1 و 2 میلی مولار در یک ماه قبل از برداشت تیمار شدند و میوه های برداشته شده در دمای یک درجه سانتیگراد و با رطوبت نسبی 5±90 درصد برای مدت 15 روزانبارمانی شدند. پارامترهایی مانند میزان سرمازدگی، پراکسیداسیون لیپیدها و فعالیت آنزیم پراکسیداز بررسی شدند. نتایج نشان دادند، میزان سرمازدگی، پراکسیداسیون لیپیدها میوه های تیمار شده نسبت به شاهد طی انبارمانی کمتر و فعالیت آنزیم پراکسیداز آنها بیشتر بود. به طور کلی نتایج نشان دادند، کاربرد سالیسیلیک اسید 2 میلی مولار موثرترین تیمار بوده است.

کلیدواژه ها

انبارمانی، سالیسیلیک اسید، سرمازدگی، زردآلو

مقالات مرتبط جدید

اطلاعات بیشتر در مورد COI

COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.

کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.