بررسی اثرات اسانس گیاه مرزه بر جمعیت میکروبی روده باریک جوجه های گوشتی و بررسی مولکولی باکتری E.Coli با استفاده از PCR

مصرف آنتی بیوتیک در صنایع غذایی خصوصا صنایع پرورش طیور صرف نظر از هزینه های اقتصادی آن، می تواند منشا مقاومت میکروبی و عوارض دارویی نیز باشد. از این جهت مصرف این گیاه به صورت بلقوه می تواند جایگزینی مناسب برای مصارف صنعتی آنتی بیوتیک ها باشد. لذا هدف از انجام این پژوهش بررسی تاثیر اسانس گیاه مرزه((Savory بر جمعیت میکروبی روده باریک جوجه های گوشتی راس، بررسی مقاومت آنتی بیوتیکی و بررسی مولکولی، در مقابل جدایه های اشریشیاکلی انجام گرفت.در این مطالعه تعداد320 قطعه جوجه گوشتی نژاد راس یکروزه به طور تصادفی به 4 گروه و 4تکرار(در هر تکرار 20قطعه ) داخل پن های آزمایشی توزیع شدند. تست های دیسک دیفیوژن و آنتی بیوگرام برای باکتری های جدا شده انجام شد و برای نمونه های باکتری جدا شده تست PCR با استفاده از پرایمر های 16ssRNAگذاشته شد. نتایج بدست آمده از این مطالعه نشان داد که مصرف اسانس در آب آشامیدنی تفاوتی بین تیمارها از نظر تعداد کل میکروب ها وکلی فرم ها ایجاد نکرد .( p> 0/05) همچنین در بررسی اثرات 13 ترکیب آنتی باکتریال به روش دیسک دیفیوژن برروی جدایه های E.coli تفاوت معنی دار بین دو تیمار مشاهده نشد. کمترین مقاومت در برابر سفیکسین،سیپروفلوکساسین و جنتامایسین مشاهده شد. مقایسه تاثیراسانس Savory با آنتی بیوتیک های به کار برده شده در این پژوهش ،نشان می دهد کهباکتری .E.coli در مقابل آنتی بیوتیک های ریفامپیسین ،پنی سیلین واریترومایسین مقاوم بوده ولی اسانس مذکور روی این باکتری موثر بوده است. در نهایت بررسی مولکولی بر اساس ژن های 16s اشرشیاکلی نشان دهنده این موضوع بود که، با کتری جداشده با این پرایمر ها پاسخ مناسب را دادند.

کلیدواژه ها:

اسانس گیاه مرزه ، فلور روده باریک ، جوجه گوشتی ، PCR