بررسی ایمنی و ارزیابی مخاطرات با روش HAZOP در خشک کن های ترکیبی با منبع حرارتی جابجایی و تشعشعی
محل انتشار: دومین همایش ملی مهندسی ایمنی و مدیریت HSE
سال انتشار: 1386
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 1,243
فایل این مقاله در 13 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد
- صدور گواهی نمایه سازی
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
HSE02_039
تاریخ نمایه سازی: 15 فروردین 1389
چکیده مقاله:
حذف آب از ذرات مواد غذایی باعث جلوگیری از فساد بیولوژیک و تجزیه شیمیایی آنها می گردد. از آنجایی که دما یکی از فاکتورهای مهم در مسائلی جون تجزیه مواد می باشد لذا خشک شدن در دمای کم جهت تولید محصول با کیفیت مناسب می باشد. با اصلاح سرعت انتقال حرارت و استفاده از خشک کن های ترکیبی با منابع حرارتی همرفتی و تشعشعی می توان کیفیت ماده خشک شونده را افزایش داد
کلیدواژه ها:
ایمنی صنایع غذایی-خشک کن- ریسک ، HAZOP
نویسندگان
بیژن هنرور
دانشگاه آزاد اسلامی واحد مرودشت
مراجع و منابع این مقاله:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :