تعیین الگوی بهینه مصرف اسپان قارچ صدفی با تاکید بر کاهش هزینه های تولید در منطقه سیستان

قارچهای خوراکی یکی از ارزشمندترین و ارزانترین منابع پروتئینی هستند علیرغم اینکه قارچ از بقایا و مواد زاید کشاورزی وصنعتی تغذیه میکند اما سرشار از پروتئین ، کلسیم، فسفر، ویتامین، و اسیدهای آمینه ضروری است در شرایط اقلیمی گرم و مرطوب پرورش قارچ خوراکی دکمه ای دارای محدودیت است در حالیکه قارچ خوراکی صدفی را می توان در سالن پرورش قارچ توسط دستگاههای خنک کننده و تهویه کشت نمود.

کلیدواژه ها:

قارچ صدفی ، بستر کاشت ، میزان اسپان ، عملکرد.