بررسی خواص ضد میکروبی و مهاری عصاره رزماری بر تولید نانوبیوفیبریل های آمیلوئیدی از آلبومین سرم گاوی به عنوان یک پروتئین مدل
سال انتشار: 1397
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 497
فایل این مقاله در 15 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد
- صدور گواهی نمایه سازی
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
CBTHCONF01_039
تاریخ نمایه سازی: 29 خرداد 1398
چکیده مقاله:
امروزه تحقیقات بر روی مواد فعال زیستی گیاهان به دلیل تاثیرات مفیدی که در زندگی دارا می باشد مانند خواص دارویی و استفاده در فرآیند تولید غذا رو به افزایش است. رزماری یکی از پر طرفدارترین گیاهان مدیترانه ای است که به دلیل ترکیبات فعال فراوان بخصوص متابولیت های کلاس ثانویه مورد مطالعه قرار گرفته است. هدف از این مطالعه بررسی خواص ضد میکروبی و مهاری عصاره رزماری بر تولید نانوبیوفیبریل های آمیلوئیدی از آلبومین سرم گاوی به عنوان یک پروتئین مدل می باشد.در این مطالعه، گیاه رزماری از یکفروشگاه گیاهان دارویی خریداری شد و سپس عصاره گیری با روش هیدروالکی صورت گرفت. ترکیبات موثره موجود در عصاره گیاه با استفاده از GC-Mass شناسایی شدند. روش دیسک دیفیوژن، چاهک و حداقل غلظت مهاری برای بررسی های ضد باکتریایی استفاده شد. همچنین برای خاصیت ضد آلزایمری عصاره رزماری توسط فعالیت مهاری آن در تولید مدل پروتئین های نانوفیبریل آمیلوئیدی محاسبه شد.چند ترکیب موثر در رزماری که عمدتا شامل اندوبرونیول، گلوکیتول، ژرانیول، بتا ریبوپیرانوزید، فیتول، فروجینول، پیرولیدینون و ژیبرلین با فعالیت های مختلف بیولوژیکی مانند خاصیت آنتی اکسیدانی، آنتی آلزایمری و همچنین اثرات مفید ضد باکتریایی مشاهده شد. عمده ترین ترکیب شیمیایی موجود در عصاره گیاه رزماری ژیبرلین بود. خاصیت ضد میکروبی عصاره رزماری بر باکتری های پاتوژن نشان داد که MIC رزماری برای اشرشیاکلی و استافیلوکوکوس ائوروس به ترتیب 0/625 میلی گرم بر میلی لیتر و 0/625 میلی گرم بر میلی لیتر بود. عصاره رزماری در غلظت نسبتا پایین در رشد باکتری های بیماری زا و تولید نانوبیوفیبریل های آمیلوئید، بسیار موثر است. بنابراین، می توان آن را به عنوان یک ترکیب ضد میکروبی طبیعی و ضد آلزایمر مورد استفاده قرار داد.
کلیدواژه ها:
نویسندگان
فایزه فلاح
کارشناسی ارشد میکروبیولوژی، گروه زیست شناسی، واحد رشت،دانشگاه آزاد اسلامی، رشت، ایران
امیر آراسته
عضو هیئت علمی، گروه زیست شناسی، واحد رشت، دانشگاه آزاد اسلامی، رشت، ایران