تاثیر عصاره های گیاهی بر افزایش عمر انبارمانی پرتقال تامسون با اندازه گیری صفت کاهش وزن

کاهش وزن میوه ها همراه با کاهش کیفیت داخلی، مهمترین عامل محدودکننده عمر انبارمانی میوه ها میباشد. کاهش وزن یکی از فاکتورهای مهم در دوره انباری و نیز از نظر اقتصادی حائز اهمیت است. تاثیر عوامل محیطی میتواند روی روند کاهش وزن مثبت یا منفی یا بی تاثیر باشند. استفاده از ترکیبات طبیعی نظیر عصارهها و اسانسهای گیاهی راهبرد مناسبی در کنترل پوسیدگی-های پس از برداشت و به تاخیر انداختن پیری بافتهای گیاهی معرفی شده است. این مطالعه با هدف بررسی اثر عصاره های گیاهی میخک، چریش و اسطوخودوس و همچنین پوشش خوراکی کیتوزان جهت افزایش عمر انبارمانی محصول پرتقال استفاده شد، و در نهایت تاثیر این تیمارها با واکس (ترکیب شیمیایی) مقایسه شد. میوه های تیمار شده به مدت 100 روز در دمای انبار معمولی نگهداری شدند و هر بیست روز یکبار میوه های مربوط به بیست روز اول از انبار خارج شده و توزین شدند. نتایج نشان داد که میوههای تیمار شده با واکس در مقایسه با تیمارهای دیگر و شاهد، با مقدار21/18 درصد در پایان روز 100،کاهش وزن کمتری را نشان دادند. وزن میوه های پوشش داده با واکس 51/22 درصد کاهش وزن کمتری را نشان دادند. بعد از واکس، کیتوزان با غلظت 5/1% با مقدار کاهش وزن 21/92 بهتر از غلظتهای دیگر کیتوزان بود. از میان عصاره های مختلف، عصاره اسطوخودوس اتانولی با غلظت 6000 با مقدار 19/24 موثر تر بود.

کلیدواژه ها:

عمرانباری ، کیتوزان ، واکس ، اسطوخدوس ، میخک