روغن سلول تک یاخته ای: خواص تغذیه ای دارویی، ایمنی، تولید سوخت زیستی

روغن های میکروبی با عنوان Single Cell Oil به اختصار SCO برای مصرف انسان ها خرید و فروش می شوند. امروزه توجه بر روی روغن های میکروبی به واسطه غنی بودن آنها از اسید چرب های چند غیر اشباعی PUFA می باشد؛ برای مثال آلفا لینولنیک اسید، آراشیدونیک اسید، دی همو-آلفا لنولنیک اسید و دوکوزا هگزا انوئیک اسید در آنها به وفوریافت می شوند. در ارزیابی ایمنی هر روغن میکروبی ارزیابی خود میکروارگانیسم اهمیت زیادی دارد؛ بایستی میکروارگانیسم هیچ تاریخچه ای مبنی بر تولید متابولیت های سمی و یا حتی توانایی صدمه به حیوانات و محیط زیست را نداشته باشد. همه SCO های امروزی بنا به FDA بایستی High Refined Oils باشند، یعنی مشمول تصفیه بالایی هستند. ریز جلبک ها برای فتوسنتز و رشد به آب، CO2 نور و اجزای مغذی نیاز دارند. روغن حاصل از ریزجلبک ها بیشتر با اهداف تولید سوخت زیستی استفاده می شود؛ بدین صورت که بعد از برداشت سلول ها و عمل استخراج روغن، واکنش روغن با الکل (در حضور کاتالیست بازی) منجر به تولید سوخت زیستی (بیودیزل) می گردد.

کلیدواژه ها:

روغن سلول تک یاخته ، روغن میکروبی ، سوخت زیستی