پروبیوتیک ها نقش درمانی
- سال انتشار: 1389
- محل انتشار: شانزدهمین کنگره دامپزشکی ایران
- کد COI اختصاصی: THVC16_1286
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 366
نویسندگان
دانشکده دامپزشکی دانشگاه تهران
دانشکده دامپزشکی دانشگاه تهران
دانشکده دامپزشکی دانشگاه تهران
چکیده
پروبیوتیک ها میکروارگانیسم های زنده غیربیماریزایی هستند که در بعضی از غذاها وجود دارند وقتی در مقادیر کافی وارد بدن می شوند تاثیر مثبتی بر سلامت میزبان می گذارنداثرات مفید پروبیوتیک ها شامل درمان اسهال،درمان سرطان،تقویت سیستم ایمنی،کاهش کلسترول خون،درمان بیماری های کبدی ،درمان بیماری های زنان،درمان ناراحتی های معده درمان فشار خون می باشد. سه طریقه برای بررسی خوا پروبیوتیکی باکتری پروبیوتیک وجود دارد:-1کشت سلول های اپی تلیال در محیط آزمایشگاه -2 حیوانات آزمایشگاهی -3 انسانهای داوطلب. موادی در رژیم غذایی وجود دارند که می تواند بر باکتری های داخل روده ای اثر بگذارند اما تا به حال هیچ روش مستند تغذیه ای در حفظ یا افزایش ماندگاری یک پروبیوتیک در روده ارایه نشده است تنها روش حفظ آن مصرف مداوم منظم است ،پس این باکتری ها را باید همراه غذاهای محبوب دوست داشتنی از جمله محصولات لبنی وغذاهای با پایه لبنی ،آب میوه ها سبزیجات ترشیجات،شکلات سایر تنقلات مکمل های غذایی دارویی وفیبرهای غذایی استفاده کرد. استفاده از شیر فرآورده های آن جهت تولید محصولات پروبیوتیک از مطلوبیت ویژه ای برخوردار گشته است، زیرا در کنار ارزش تغذیه لبنی کمک شایانی به نگهداری پروبیوتیک ها در مقابل شرایط اسیدی معده از خود نشان می دهند.برای حفظ جمعیت میکروبی مفید در دستگاه گوارش تعداد این باکتری ها در محصول پروبیوتیک باید حداقل CFU⁄ ml 106 باشد سویه های میکروارگانیسم هایی که تحت عنوان پروبیوتیک در صنایع غذایی کاربرد دارند باید به اسید صفرا مقاوم باشند،همینطور باید قادر باشند در فلور دستگاه گوارش فعال بمانند،با باکتری های بیماری زا مبارزه کنند برای انسان بی خطر باشند.در انتخاب این پروبیوتیک ها باید نکاتی از قبیل غیر بیماریزا بودن،دوز مصرفی،قابلیت تولید انبوه ذخیره سازی مقاومت در برابر اسید صفرا دارا بودن خواص حسی مناسب در نظر گرفته شود. حفظ بو طعم محصولات پروبیوتیک بسیار مهم است این باکتری ها نباید اسیدیته محصول را بیش از حد افزایش دهند. شایان ذکر است مهمترین نکته ضرورت استاندارد کردن دوز مصرف مدت درمان آن می باشد که در صورت اجرا پروبیوتیک ها می توانند به عنوان کمکی در کنار داروها یا حتی درمان اصلی به کار گرفته شوند.کلیدواژه ها
پروبیوتیک،باکتری های روده ایمقالات مرتبط جدید
- دانش بوم شناختی سنتی گالش های مازندران در ارتباط با حفاظت از درختان و درختچه -های جنگل های هیرکانی (مطالعه موردی منطقه لفور)
- بررسی اثر ضدباکتریایی دو محصول اسیدیفایر داخلی و خارجی بر روی برخی باکتریهای بیماریزای طیور
- تعیین غلظت عناصر معدنی پرنیاز و کم نیاز در مایع شکمبه ریز کپسوله شده با هیدروکلوئیدهای آلژینات سدیم و کیتوزان
- بررسی امکان کاربرد میکروگانیسم های پروبیوتیک در جیره غذایی به منظور افزایش راندمان تولید در کارگاه های تکثیر و پرورش ماهیان زینتی
- بررسی اثر ضدویروسی عصاره متانولی سرخارگل در کنترل ویروسVZV
اطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.