برسی سالمترین پر خاصیت ترین گوشت در دامهای پرورشی
- سال انتشار: 1389
- محل انتشار: شانزدهمین کنگره دامپزشکی ایران
- کد COI اختصاصی: THVC16_1274
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 321
نویسندگان
دانشگاه آزاد اسلامی واحد کرج
چکیده
سپاس خداوند عزوجل که انسان این اشرف مخلوقات را افرید به او قدرت تاقل تفکر بخشید تا در جهان پیرامون خود کاوش نموده حقایق جهان هستی را درک نموده توسط علم خویش اثبات نماید. از قرون گذشته تا به امروز غذا همواره به عنوان کلیدی ترین بنیادی ترین نیازهای بشر شمرده شده است این سوال همیشه در ذهن متخصصان تغذیه دامپزشکان نقش بسته که چه غذایی می تواند کلیه نیاز های فیز یو لو ژیک بدن یک انسان بالق را تامین نماید. در پاسخ به این سوال گوشت چندین گونه از دامهای اهلی که در کشور ما پرورش میابد از نظر میزان عناصر مغذی مورد ازمایش قرار گرفته مقایسه شده است. بر طبق این برسی ها گوشت شتر مرغ کمترین کلسترل (79) کمترین میزان چربی((1,7وبیشترین میزان پروتیین (22) درصد را در میان گوشت های گاو گوسفند مرغ بوقلمون گوساله داراست. در این میان گوشت مرغ در قسمت سینه بالاترین میزان کلسترول گوشت گاو بالا ترین میزان چربی کالری را دارا بودند. در نتیجه بر طبق ازمون صورت گرفته گوشت شتر مرغ از هر نظر نسبت به سایر گوشت ها ارجحیت داشته به جز موارد ذکر شده از مقادیر بالای اهن امگا منیزیم روی برخوردار می باشد به علت دارا بودن سدیم به میزان ناچیز کاهش کلسترل به عنوان بهترین فراورده غذایی برای بیماران قلبی- عرقی وافراد چاق محسوب می شود. بدون شک نقش دامپزشکان را در اعتلای سلامت بهبود شرایط تغذیه ای نمی توان نادیده گرفت .در نتیجه دولت با حمایت از بخش خصوصی وجذب سرمایه گذار ایجاد تسهیلات می تواند گامی ارزشمند در جهت تولید پرورش روز افزون این نعمت خدادادی بر داشته به شعار تغذیه سالم جامعه سالم جامع عمل بپوشاند.کلیدواژه ها
گوشت شتر مرغ تغذیه جامهمقالات مرتبط جدید
- دانش بوم شناختی سنتی گالش های مازندران در ارتباط با حفاظت از درختان و درختچه -های جنگل های هیرکانی (مطالعه موردی منطقه لفور)
- بررسی اثر ضدباکتریایی دو محصول اسیدیفایر داخلی و خارجی بر روی برخی باکتریهای بیماریزای طیور
- تعیین غلظت عناصر معدنی پرنیاز و کم نیاز در مایع شکمبه ریز کپسوله شده با هیدروکلوئیدهای آلژینات سدیم و کیتوزان
- بررسی امکان کاربرد میکروگانیسم های پروبیوتیک در جیره غذایی به منظور افزایش راندمان تولید در کارگاه های تکثیر و پرورش ماهیان زینتی
- بررسی اثر ضدویروسی عصاره متانولی سرخارگل در کنترل ویروسVZV
اطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.