بررسی اثر تغییرات دما و نور مریی بر مورفولوژی رنگدانه قرمز حاصل از عصاره آبی میوه گیاه سرخاب کولی Phytolacca americana L

سرزمین پهناور ایران جزء معدود مناطقی است که به سبب وضعیت خاص جغرافیایی خود دارای تمام انواع مختلف آب و هوای جهان است و این باعث گردیده که امکان رشد گونه های مختلف گیاهان فراهم شود و بالطبع دارای فلور غنی است و با توجه به این پوشش گیاهی قابلیت تولید انواع مختلف محصولات گیاهی را دارا است. هدف از این مطالعه بررسی اثر تغییرات دما و نور مریی بر مورفولوژی رنگدانه قرمز حاصل از عصاره آبی میوه گیاه سرخاب کولی است. در این آزمایش عصاره آبی از میوه گیاه سرخاب کولی استخراج و در شرایط دما، نور مریی و تاریکی پایداری عصاره حاوی رنگدانه قرمز مورد بررسی قرار گرفت. با توجه به نتایج حاصل از دستگاه اسپکتروفوتومتری بهترین شرایط پایداری عصاره در دمای 4 درجه سانتی گراد و تاریکی است و یخچال بهترین محل نگهداری عصاره است که شرایط 4 درجه سانتی گراد و تاریکی را با هم دارد.

کلیدواژه ها:

رنگدانه قرمز ، مورفولوژی ، تغییرات دما و نور مریی ، استخراج