پروبیوتیک ها و نقش آنها در سلامت انسان

سال انتشار: 1397
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 529

نسخه کامل این مقاله ارائه نشده است و در دسترس نمی باشد

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این مقاله:

شناسه ملی سند علمی:

MBMED05_183

تاریخ نمایه سازی: 1 دی 1397

چکیده مقاله:

بدن موجود تازه متولدشده فاقد هر گونه ریزسازواره است ولی به تدریج در طی رشد، انواع ریزسازواره ها در بدن وی ساکن شده و میکروفلور طبیعی بدن را تشکیل می دهند. این میکروفلور طبیعی نقش بسیار مهمی در تامین و حفظ سلامت موجود بازی می کند. هر گونه آسیب به میکروفلور سبب می شود که هضم و جذب مواد غذایی به خوبی صورت نگرفته، سامانه ایمنی و در نتیجه مقاومت بدن در برابر بیماری های عفونی کاهش یابد. از سوی دیگر با نقص در میکروفلور طبیعی، خطر ابتلا به انواع سرطان ها افزایش یافته و روند پیری تسریع می شود. از مهم ترین عواملی که می توانند به میکروفلور طبیعی بدن آسیب بزنند می توان به مصرف بی رویه و نابجای آنتی بیوتیک، ابتلا به بیماری های عفونی، قرارگیری در معرض اشعه، تنش های روانی، رژیم غذایی نامناسب و ... اشاره کرد. پروبیوتیک ها در واقع از میکروفلور طبیعی بدن الهام گرفته شده اند و ریزسازواره های موجود در این محصولات، پس از مصرف می توانند نقشی همانند میکروفلور داشته باشند.

نویسندگان

محمد مهدی سلطان دلال

استاد میکروبیولوژی، رییس بخش میکروب شناسی و مرکز تحقیقات میکروبیولوژی مواد غذایی دانشکده بهداشت، دانشگاه علوم پزشکی تهران