مروری بر تولید اسید سیتریک از مخمر Yarrowia Lipolitica
- سال انتشار: 1396
- محل انتشار: سومین همایش بین المللی صنایع غذایی ایران
- کد COI اختصاصی: FIFIC03_049
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 822
نویسندگان
گروه علوم و صنایع غذایی، دانشکده کشاورزی و علوم صنایع غذایی، دانشگاه آزاد اسلامی واحد شهرکرد، شهرکرد، ایران
گروه علوم و صنایع غذایی، دانشکده کشاورزی و علوم صنایع غذایی، دانشگاه آزاد اسلامی واحد شهرکرد، شهرکرد، ایران
گروه علوم و صنایع غذایی، دانشکده کشاورزی و علوم صنایع غذایی، دانشگاه آزاد اسلامی واحد شهرکرد، شهرکرد، ایران
چکیده
تقاضای زیادی برای اسید سیتریک به دلیل کاربرد وسیع صنعتی و سمی نبودن آن وجود دارد. اسید سیتریک را میتوان با استفاده از بستر های ارزان که قابل تجدید هستند نیز تولید کرد. بیوماس های گیاهی مواد خام مطلوب برای تخمیر هستند و به دلیل فراوانی آن در دسترس هستند. هدف از این مطالعه، بررسی تولید اسید سیتریک به روش تخمیر و چرخه کربس بود. این مطالعه نشان داد گونه های لیپولیتیکا برای سنتز اسید سیتریک مناسب هستند. از لیپولیتیکا میتوان اسید سیتریک بالا تولید کرد با استفاده از محیط کشت حاوی گلیسرول، به این صورت که یک ژن پیرووات کربوکسیلات را در سلول های این مخمر بیان می کنند. محیط کشت ها یا مخلوطی از گلوکز و گلیسرول یا به صورت منبع تک کربنی هستند. این مطالعه نشان داد که بالاترین مقدار اسید سیتریک را میتوان از گلیسرول تولید کردکلیدواژه ها
Yarrowia lipolitica، اسید سیتریک، گلیسرول، محیط کشت دسته ای، پیرووات کربوکسیلازمقالات مرتبط جدید
- تاثیر عصاره آبی و الکلی میوه سماق بر روی تریکوموناس واژینالیس و کاندیدا آلبیکنس در شرایط برون تنی
- بررسی خواص فیکوسیانین بر مهار رشد سلول و مرگ سلولی در سرطان پروستات (رده سلولی LNCAP)
- ارزیابی آنتی ژن پروتواسکولکس کیست هیداتید بر القای آپاپتوز بر سل لاین MCF
- فراوانی ژن های انتروتوکسین sea ، seb و sec استافیلوکوکوس اورئوس در ناقلین سالم استان مازندران
- بررسی اثر اسانس بنه و عصاره پنیرک به عنوان نگهدارنده طبیعی بر خصوصیاتضد میکروبی و کیفی سس مایونز
اطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.