اندازه گیرى مقادیر جزیى سرب و کادمیوم در شیرهاى پاستوریزه و استریلیزه به روش میکرواستخراج مایع-مایع پخشى بر اساس شناورسازى قطره آلى منجمد و دستگاه اسپکترومترى جذب اتمى الکتروترمال
- سال انتشار: 1395
- محل انتشار: فصلنامه علمی فناوری های جدید در صنعت غذا، دوره: 3، شماره: 3
- کد COI اختصاصی: JR_JIFT-3-3_009
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 288
نویسندگان
دانش آموخته کارشناسی ارشد، گروه مهندسی صنایع غذایی، دانشگاه آزاد اسلامی واحد مراغه
استادیار، گروه شیمی و مهندسی صنایع غذایی، دانشگاه آزاد اسلامی واحد مراغه
چکیده
در این پژوهش امکان کاربرد روش میکرواستخراج مایع-مایع پخشى بر اساس شناورسازى قطره آلى منجمد با استفاده از اسپکترومترى جذب اتمى کوره گرافیتى جهت استخراج و اندازه گیرى مقادیر جزیى سرب و کادمیوم در شیر پاستوریزه و استریلیزه مطالعه گردید. اثر پارامترهاى تجربى مختلف نظیر pH، نوع و حجم حلال پخش کننده، حجم حلال استخراج کننده، غلظت معرف کمپلکس کننده، نمک، شرایط سانتریفیوژ، زمان و دماى استخراج، بررسى و شرایط بهینه حاصل گردید. تحت شرایط بهینه، pH=2/5؛ 10μL معرف آمونیوم پیرولیدین دى تیوکربومات 5%؛ 80μL حلال استخراج کننده 1- اندوکانول، 1/5 میلى لیتر حلال پخش کننده اتانول، 0/5% نمک کلرید سدیم، با سرعت سانتریفیوژ 4000 دور در دقیقه به مدت 5 دقیقه در دماى اتاق (1±25)، حد تشخیص سرب و کادمیوم، یعنى سه برابر انحراف استاندارد شاهد، به ترتیب 0/10 و 0/31 نانوگرم بر میلى لیتر با فاکتور تغلیظ 100 و درصد انحراف استاندارد نسبى سرب و کادمیوم (n=5) با اضافه کردن 20 نانوگرم بر میلى لیتر سرب و 5 نانوگرم بر میلى لیتر کادمیوم به ترتیب برابر 1/33 و 1/70 درصد به دست آمد. هم چنین روش برنامه ریزى شده به صورت درصد بازیابى مورد مطالعه قرار گرفت. ارزیابى کاربرد عملى روش پیشنهادى، با اندازه گیرى سرب وکادمیوم در نمونه هاى شیر پاستوریزه و استریلیزه به طور موفقیت آمیز صورت گرفت. نتایج نشان داد میزان سرب و کادمیم شیرهاى پاستوریزه و استریلیزه در حد استانداردهاى بین المللى بوده و مخاطره اى از نظر تجمع این فلزات در بدن براى مصرف کنندگان شیر به دنبال نخواهد داشت. سادگى، ارزانى، سریع، بازیابى و کارایى استخراج بالا، تکرارپذیری خوب، مصرف کم حلال آلى و روش تجزیه اى موثر از مزیت هاى اصلی روش پیشنهادی براى جداسازى و اندازه گیرى فلز سرب و کادمیوم در نمونه هاى آبى و شیر می باشد.کلیدواژه ها
اندازه گیری سرب در شیر، اندازه گیری کادمیوم در شیر، میکرواستخراج مایع-مایع، اسپکترومترى جذب اتمى کوره گرافیتىمقالات مرتبط جدید
- تاثیر عصاره آبی و الکلی میوه سماق بر روی تریکوموناس واژینالیس و کاندیدا آلبیکنس در شرایط برون تنی
- بررسی خواص فیکوسیانین بر مهار رشد سلول و مرگ سلولی در سرطان پروستات (رده سلولی LNCAP)
- ارزیابی آنتی ژن پروتواسکولکس کیست هیداتید بر القای آپاپتوز بر سل لاین MCF
- فراوانی ژن های انتروتوکسین sea ، seb و sec استافیلوکوکوس اورئوس در ناقلین سالم استان مازندران
- بررسی اثر اسانس بنه و عصاره پنیرک به عنوان نگهدارنده طبیعی بر خصوصیاتضد میکروبی و کیفی سس مایونز
اطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.