بررسى اثرات ضدمیکروبى عصاره اتانولى پوسته و مغز هسته میوه پسته وحشى (Pistacia khinjuk Stocks)
- سال انتشار: 1393
- محل انتشار: فصلنامه علمی فناوری های جدید در صنعت غذا، دوره: 1، شماره: 4
- کد COI اختصاصی: JR_JIFT-1-4_007
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 406
نویسندگان
دانش آموخته کارشناسی ارشد، گروه علوم و صنایع غذایی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه تبریز
دانشیار، گروه علوم و صنایع غذایی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه تبریز
استادیار، گروه علوم و صنایع غذایی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه تبریز
استادیار، گروه بهداشت مواد غذایی و آبزیان، دانشکده دامپزشکی، دانشگاه تبریز
چکیده
در این پژوهش اثرات ضدمیکروبى عصاره اتانولى پوسته و مغز هسته میوه پسته وحشى گونه خینجوک علیه باکترى استافیلوکوکوس اوریوس و اشریشیا کلای مورد بررسى قرار گرفت. به این منظور، عصاره اتانولى میوه پسته وحشى به روش غوطه-ورى به دست آمد. با استفاده از روش رقیق سازى آگار و رقیق سازى در لوله، حداقل غلظت مهارکنندگی رشد (MIC) و حداقل غلظت کشندگی عصاره ها (MBC) تعیین گردید. هم چنین قطر هاله عدم رشد از آزمون انتشار در آگار با استفاده از دیسک تعیین شد. کدورت سوسپانسیون میکروبی تهیه شده با استفاده از محلول 0/5 استاندارد مک فارلند برابر با حدود CFU/ml 10^8 ×1/5 تنظیم گردید. از محیط کشت هاى نوترینت آگار و نوترینت براث براى آزمایش هاى رقت سازى در لوله استفاده شد. نتایج نشان داد که عصاره اتانولى پسته وحشى، اثرات ضدمیکروبى علیه هر دو باکترى گرم مثبت و گرم منفى دارد. میزان MIC و MBC براى هر دو باکترى در عصاره پوسته کم تر از عصاره مغز هسته بود. هم چنین در روش رقیق سازى در آگار عصاره پوسته تاثیرات ضدمیکروبى بهترى نسبت به مغز هسته از خود نشان داد. قطر هاله عدم رشد براى باکترى اشرشیاکلاى بیش تر از استافیلوکوکوس اوریوس بود. هم چنین قطر هاله عدم رشد عصاره پوسته بیش تر از عصاره مغز هسته براى هر دو باکترى به دست آمد. بیش ترین تاثیر در جلوگیرى از رشد باکترى ها مربوط به عصاره پوسته علیه باکترى اشریشیاکلاى است. اثرات ضدمیکروبى عصاره اتانولى میوه پسته وحشى علیه باکترى گرم منفى بیش تر از باکترى گرم مثبت مشاهده شد که مى تواند به دلیل مقاومت لایه پپتیدوگلیکان دیواره سلولى باکترى هاى گرم مثبت باشد.کلیدواژه ها
؛ khinjuk، پسته وحشى، ضدمیکروبى، حداقل غلظت بازدارندگى، انتشار دیسکمقالات مرتبط جدید
- تاثیر عصاره آبی و الکلی میوه سماق بر روی تریکوموناس واژینالیس و کاندیدا آلبیکنس در شرایط برون تنی
- بررسی خواص فیکوسیانین بر مهار رشد سلول و مرگ سلولی در سرطان پروستات (رده سلولی LNCAP)
- ارزیابی آنتی ژن پروتواسکولکس کیست هیداتید بر القای آپاپتوز بر سل لاین MCF
- فراوانی ژن های انتروتوکسین sea ، seb و sec استافیلوکوکوس اورئوس در ناقلین سالم استان مازندران
- بررسی اثر اسانس بنه و عصاره پنیرک به عنوان نگهدارنده طبیعی بر خصوصیاتضد میکروبی و کیفی سس مایونز
اطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.