ساخت و کالیبراسیون پروب حرارتی دوسوزنه جهت اندازه گیری خواص حرارتی سیب

دستگاه پروب حرارتی وسیله ای ساده است که در کاربردهای مهندسی غذایی و دیگر کاربردها محبوبیت زیادی پیدا کرده است. این دستگاه برای طیف وسیعی از مواد غذایی ( پودرها، مایعات، توده های دانه ای و همه میوه ها) ، خاکها، پزشکی، مهندسی نفت و غیره استفاده میشود. ازجمله دلایل دیگر که بر محبوبیت آن افزوده میتوان به هزینه عملیاتی پایین، سادگی کاربرد، طراحی ساده و اندازه گیری همزمان هدایت حرارتی، نفوذ حرارتی و گرمای ویژه اشاره کرد. تیوری این روش بر پایه تکنیک منبع حرارت خطی است که از مدل پروب خواص حرارتی ایدآل مشتق شده است، بنابراین بین پروب واقعی و مدل تیوری آن تفاوت وجود دارد. ازجمله این تفاوتهامیتوان به اندازه محدود نمونه و گرم کننده، تفاوت خواص بین حرارتی نمونه، گرم کننده خطی و ترموکوپل، تفاوت نسبت جرم حرارتی نمونه به پروب و همچنین عدم دقت در اندازه گیری توان ورودی اشاره کرد که این عوامل بهنوبه خود در طراحی پروب تاثیرگذارمیباشند. بنابراین هدف از این تحقیق ارایه راهکارهای طراحی هرچه بهینه تر پروب حرارتی دوسوزنه است.

کلیدواژه ها:

پروب حرارتی دوسوزنه ، کالیبراسیون ، هدایت حرارتی ، نفوذ حرارتی