ناشر تخصصی کنفرانس های ایران

لطفا کمی صبر نمایید

Publisher of Iranian Journals and Conference Proceedings

Please waite ..
ناشر تخصصی کنفرانسهای ایران
ورود |عضویت رایگان |راهنمای سایت |عضویت کتابخانه ها
عنوان
مقاله

مهاجرت آلومینیوم از دسته بندی نیمه منعطف به درون غذاهای بسته بندی شده در طی مدت نگهداری

سال انتشار: 1396
کد COI مقاله: JR_IJHE-10-3_012
زبان مقاله: فارسیمشاهده این مقاله: 243
فایل این مقاله در 8 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد

خرید و دانلود فایل مقاله

با استفاده از پرداخت اینترنتی بسیار سریع و ساده می توانید اصل این مقاله را که دارای 8 صفحه است به صورت فایل PDF در اختیار داشته باشید.
آدرس ایمیل خود را در کادر زیر وارد نمایید:

مشخصات نویسندگان مقاله مهاجرت آلومینیوم از دسته بندی نیمه منعطف به درون غذاهای بسته بندی شده در طی مدت نگهداری

فرشته احمدی - گروه مهندسی بهداشتی محیط، دانشکده بهداشت، دانشگاه علوم پزشکی تهران
نوشین راستکاری - مرکز تحقیقات آلودگی هوا - پژوهشکده محیط زیست - دانشگاه علوم پزشکی تهران
پریسا صدیق آرا - گروه مهندسی بهداشت محیط - دانشکده بهداشت - دانشگاه علوم پزشکی تهران
غلامرضا جاهد خانیکی - گروه مهندسی بهداشت محیط - دانشکده بهداشت - دانشگاه علوم پزشکی تهران

چکیده مقاله:

زمینه و هدف: آلومینیوم عنصری نوروتوکسیک است که احتمالا در بروز بیماری آلزایمر نقش دارد. استفاده از بسته بندی نیز منعکس در سال های اخیر افزایش یافته است. در این نوع دسته بندی لایزال آلومینیوم است. هدف از این مطالعه تعیین غلظت آلومینیم در فضاهای بسته بندی شده در بسته های نیز منعطف آلومینیومی در طی مدت نگهداری است. روش بررسی: 36 نمونه از انواع غذاهای بسته بندی شده در ظرف نیمه منعطف ( جوجه کباب، خوراک مرغ، خورش قیمه) در چهار مقطع زمانی شامل روزهای 0 ، 60 ، 120 و 180 پس از تولید آنالیز شدند. تعیین غلظت Al در نمونه ها به کمک دستگاه ICP پس از هضم مرطوب نمونه ها انجام شد. تجزیه و تحلیل داده ها با آزمون واریانس دو طرفه Two-way analysis of variance با در نظر گرفتن متغیر دست نگه و نوع غذا صورت گرفت. یافته ها: نتایج نشان داد اثر مدت نگهداری بر افزایش محتوای Al غذا ها از نظر آماری معنی دار است 0/001> p. پس از 180 روز نگهداری غذاها بیشترین غلظت Al مربوط به غذای جوجه کباب ( 3/27 ± 0/93 ppm) و کمترین غلظت Al مربوط به خورش قیمه ( 1/04 ± 0/16 ppm) بود. نتایج مطالعه حاضر نشان داد نگهداری غذا در بسته های فضای نیمه منعطف بر پایه Al می تواند منجر به افزایش محتوای Al غذایی به مقدار معنی داری بشود. : براساس میزان جذب قابل تحمل روزانه 1 mg/kg وزن بدن اعلام شده عوض سازمان بهداشت جهانی مواجهه با Al اثر مصرف غذاهای آماده نگهداری شده به مدت شش ماه در بسته های نیمه منعطف آلومینیومی دوز پایینی از Al را به رژیم غذایی افراد اضافه می کند.

کلیدواژه ها:

کد مقاله/لینک ثابت به این مقاله

کد یکتای اختصاصی (COI) این مقاله در پایگاه سیویلیکا JR_IJHE-10-3_012 میباشد و برای لینک دهی به این مقاله می توانید از لینک زیر استفاده نمایید. این لینک همیشه ثابت است و به عنوان سند ثبت مقاله در مرجع سیویلیکا مورد استفاده قرار میگیرد:

https://civilica.com/doc/752625/

نحوه استناد به مقاله:

در صورتی که می خواهید در اثر پژوهشی خود به این مقاله ارجاع دهید، به سادگی می توانید از عبارت زیر در بخش منابع و مراجع استفاده نمایید:
احمدی، فرشته و راستکاری، نوشین و صدیق آرا، پریسا و جاهد خانیکی، غلامرضا،1396،مهاجرت آلومینیوم از دسته بندی نیمه منعطف به درون غذاهای بسته بندی شده در طی مدت نگهداری،https://civilica.com/doc/752625

در داخل متن نیز هر جا که به عبارت و یا دستاوردی از این مقاله اشاره شود پس از ذکر مطلب، در داخل پارانتز، مشخصات زیر نوشته می شود.
برای بار اول: (1396، احمدی، فرشته؛ نوشین راستکاری و پریسا صدیق آرا و غلامرضا جاهد خانیکی)
برای بار دوم به بعد: (1396، احمدی؛ راستکاری و صدیق آرا و جاهد خانیکی)
برای آشنایی کامل با نحوه مرجع نویسی لطفا بخش راهنمای سیویلیکا (مرجع دهی) را ملاحظه نمایید.

مدیریت اطلاعات پژوهشی

صدور گواهی نمایه سازی | گزارش اشکال مقاله | من نویسنده این مقاله هستم

اطلاعات استنادی این مقاله را به نرم افزارهای مدیریت اطلاعات علمی و استنادی ارسال نمایید و در تحقیقات خود از آن استفاده نمایید.

علم سنجی و رتبه بندی مقاله

مشخصات مرکز تولید کننده این مقاله به صورت زیر است:
در بخش علم سنجی پایگاه سیویلیکا می توانید رتبه بندی علمی مراکز دانشگاهی و پژوهشی کشور را بر اساس آمار مقالات نمایه شده مشاهده نمایید.

مقالات مرتبط جدید

به اشتراک گذاری این صفحه

اطلاعات بیشتر درباره COI

COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.

کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.

پشتیبانی