تاثیر تغذیه اجباری (3→β(1 گلوکان و دیواره سلولی مخمر بر عملکرد بزهای شیرده سانن تحت تنش آفلاتوکسین (B(1

هدف این مطالعه بررسی اثر (3→β(1 گلوکان و دیواره سلولی مخمر بر عملکرد بزهای شیری سانن تحت تنش آفلاتوکسین (B(1 بود. تعداد 21 بز سانن در قالب یک طرح کاملا تصادفی پس از گذراندن یک هفته عادت پذیری به مدت 15 روز با جیره آلوده به 50 ماکروگرم آفلاتوکسین (B(1 در کیلوگرم خوراک تغذیه شدند. بزها به سه گروه تقسیم شدند و دو گروه از آنها (3→β(1گلوکان و دیواره سلولی مخمر بهعنوان جاذب سم دریافت کردند و در نهایت تولید شیر، مصرف ماده ی خشک، تغییرات وزن بدن و بازده استفاده از خوراک در آنها مورد بررسی قرار گرفت. وزن بدن بین گروه های مختلف آزمایشی در شروع و پایان آزمایش تفاوت معنیداری نداشت. مصرف ماده خشک، شیر تصحیح شده بر اساس 3/5 درصد چربی و بازده استفاده از خوراک به صورت تولید شیر و شیر تصحیح شده با چربی 3/5 درصد تحت تاثیر تیمارها قرار نگرفت. میزان تولید شیر به صورت شیرتصحیح شده با انرژی و بازده استفاده از خوراک به صورت شیر تصحیح شده با انرژی به طور معنی داری در گروه های دریافت کنندهجاذب بالاتر بود. نتایج مطالعه حاضر نشان داد که (3→β(1 گلوکان و دیواره سلولی مخمر و بازده استفاده از خوراک را در حیوانات شیرده تحت تنش آفلاتوکسین (B(1 بهبود می بخشد و قابلیت استفاده به صورت تجاری دارند.

کلیدواژه ها:

آفلاتوکسین (B(1 ، (3→β(1 گلوکان ، دیواره سلولی ، تولید شیر ، بز شیرده