اثر اندازه میوه زردآلو بر کیفیت میوه برش خورده توسط دستگاه برش
- سال انتشار: 1396
- محل انتشار: اولین همایش ملی صنایع فرآوری محصولات کشاورزی
- کد COI اختصاصی: PTAP01_084
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 444
نویسندگان
دانش آموخته کارشناسی ارشد، پردیس ابوریحان دانشگاه تهران، تهران، ایران
دانشیار، پردیس ابوریحان دانشگاه تهران، تهران، ایران
استاد، پردیس ابوریحان دانشگاه تهران، تهران، ایران
چکیده
عوامل بسیار زیادی وجود دارند که ممکن است بر روی عملکرد هر یک از ماشین آلات کشاورزی تاثیرگذار باشند.شناخت این عوامل و ارزیابی آنها به منظور اصلاح و بهینه سازی ضروری است. در کشور ما، ایران، انواع متنوعی اززردآلو وجود دارد تا جاییکه تعداد آن را بیش از 130 نو بیان نموده اند که هر یا در اندازه های متفاوتی میباشند. درنتیجه طراحی و ساخت ماشین آلات مربوطه مطابق با ویژگی های این ارقام حایز اهمیت است. در این تحقیق اثر اندازه -ی میوه بر روی عملکرد دستگاه انتقال و برش زردآلوی ساخته شده که دارای اهمیت ویژه ای می باشد مورد بررسی قرارگرفته است. کیفیت برش زردآلو توسط دستگاه در سه سطح (بزرگ، متوسط، کوچک) اندازه ی زردآلو بررسی شد. نتایجحاصله نشان داد که کیفیت برش دستگاه برای اندازه های مورد مطالعه تفاوت چندانی ندارد.کلیدواژه ها
زردآلو، اندازه، دستگاه، انتقال و برشمقالات مرتبط جدید
- اثر استفاده از پروبیوتیک ، پری بیوتیک و سین بیوتیک بر تولید و ترکیبات شیر و قابلیت هضم مواد مغذی و برخی از فراسنجه های خونی گاوهای هلشتاین
- بررسی آلودگی ماست های محلی توزیع شده به قارچ و کولی فرم در سطح شهرستان مشهد
- پروتئین تک یاخته scp تولید و کاربرد های آن
- A Review of The Impact of Foods Conventional Processing Conditions on Bioactive Ingredients and Sensory Attributes of Foods
- اهمیت و کاربرد اسانس های روغنی در صنایع غذایی
اطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.