ارزیابی خواص آنتی اکسیدانی، فلاونوییدی و فنل تام عصاره متانولی برخی بذور گیاهان دارویی
سال انتشار: 1396
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 452
فایل این مقاله در 11 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد
- صدور گواهی نمایه سازی
- من نویسنده این مقاله هستم
این مقاله در بخشهای موضوعی زیر دسته بندی شده است:
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
CONFMT01_343
تاریخ نمایه سازی: 2 تیر 1397
چکیده مقاله:
ترکیبات فنلی و فلاونوییدها متابولیت هایی با خاصیت آنتی اکسیدانی هستند که به صورت طبیعی در قسمت های مختلف برخی گیاهان یافت میشوند و در صنایع دارویی، غذایی، بهداشتی و آرایشی استفاده می شوند. برای بررسی خاصیت آنتی اکسیدانی و ارتباط آن با مقدار فنل تام و محتوی فلاونوییدی کنجد، زیره سیاه، خاکشیر، ریحان، شاهی و زیره سیاه، عصاره متانولی این بذور استخراج و ترکیبات مورد نظر اندازه گیری شد. بالاترین توان آنتی اکسیدانی مربوط به زیره سبز ( 1/467 میلی گرم بر میلی لیتر) و کمترین مقدار مربوط به کنجد سیاه ( 2/967 میلی گرم بر میلی لیتر) بود. خاکشیر و ریحان از نظر خاصیت آنتی اکسیدانی تفاوت معنی داری با زیره سبز نداشتند. از نظر میزان فنل تام کنجد نسبت به سایر بذور تفاوت خیلی زیادی نشان داد و کمترین مقدار را به خود اختصاص داد ولی بقیه بذور از نظر این متابولیت اختلاف معنی داری نشان ندادند. زیره سبز دارای بیشترین محتوی فلاونویید 3)میلیگرم بر گرم وزن خشک) و ریحان کمترین مقدار 0/6) میلیگرم بر گرم وزن خشک) بود. همبستگی منفی و معنی داری بین محتوی فلاونویید وIC50 بذور مشاهده گردید. زیره سبز از نظر میزان فنل کل ، محتوی فلاونویید و خاصیت آنتی اکسیدانی بهترین بذر در بین بذور مورد بررسی شناخته شد.
کلیدواژه ها:
نویسندگان
رعنا ولی زاده کامران
استادیار گروه بیوتکنولوژی دانشکده کشاورزی دانشگاه شهید مدنی آذربایجان
لمیا وجودی مهربانی
استادیار گروه زراعت و اصلاح نباتات دانشکده کشاورزی دانشگاه شهید مدنی آذربایجان