ارزیابی خواص آنتی اکسیدانی، فلاونوییدی و فنل تام عصاره متانولی برخی بذور گیاهان دارویی

سال انتشار: 1396
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 452

فایل این مقاله در 11 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد

این مقاله در بخشهای موضوعی زیر دسته بندی شده است:

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این مقاله:

شناسه ملی سند علمی:

CONFMT01_343

تاریخ نمایه سازی: 2 تیر 1397

چکیده مقاله:

ترکیبات فنلی و فلاونوییدها متابولیت هایی با خاصیت آنتی اکسیدانی هستند که به صورت طبیعی در قسمت های مختلف برخی گیاهان یافت میشوند و در صنایع دارویی، غذایی، بهداشتی و آرایشی استفاده می شوند. برای بررسی خاصیت آنتی اکسیدانی و ارتباط آن با مقدار فنل تام و محتوی فلاونوییدی کنجد، زیره سیاه، خاکشیر، ریحان، شاهی و زیره سیاه، عصاره متانولی این بذور استخراج و ترکیبات مورد نظر اندازه گیری شد. بالاترین توان آنتی اکسیدانی مربوط به زیره سبز ( 1/467 میلی گرم بر میلی لیتر) و کمترین مقدار مربوط به کنجد سیاه ( 2/967 میلی گرم بر میلی لیتر) بود. خاکشیر و ریحان از نظر خاصیت آنتی اکسیدانی تفاوت معنی داری با زیره سبز نداشتند. از نظر میزان فنل تام کنجد نسبت به سایر بذور تفاوت خیلی زیادی نشان داد و کمترین مقدار را به خود اختصاص داد ولی بقیه بذور از نظر این متابولیت اختلاف معنی داری نشان ندادند. زیره سبز دارای بیشترین محتوی فلاونویید 3)میلیگرم بر گرم وزن خشک) و ریحان کمترین مقدار 0/6) میلیگرم بر گرم وزن خشک) بود. همبستگی منفی و معنی داری بین محتوی فلاونویید وIC50 بذور مشاهده گردید. زیره سبز از نظر میزان فنل کل ، محتوی فلاونویید و خاصیت آنتی اکسیدانی بهترین بذر در بین بذور مورد بررسی شناخته شد.

نویسندگان

رعنا ولی زاده کامران

استادیار گروه بیوتکنولوژی دانشکده کشاورزی دانشگاه شهید مدنی آذربایجان

لمیا وجودی مهربانی

استادیار گروه زراعت و اصلاح نباتات دانشکده کشاورزی دانشگاه شهید مدنی آذربایجان