بررسی روش های مختلف رنگ سنجی (Chromatography) با تاکید بر معرفی و کاربرد روش HPLC در مطالعات مرتبط با ماهیان سردآبی

از آن جا که مواد در طبیعت به ندرت به صورت خالص یافت می شوند، در آزمایشگاه و صنعت نیز، اغلب نیاز است کهاجزای تشکیل دهنده یک محلول را جدا کنیم. این عمل هم به منظور تشخیص مواد تشکیل دهنده محلول و هم برایخالص سازی مواد به کار می رود. رنگ سنجی مایع با فشار بالا (High Pressure Liquid Chromatography) تکنیکی است که از آن برای تجزیه کمی مواد دارویی، شیمیایی، غذایی، مواد مورد استفاده در صنایع سنگین (پلیمرها)، موادبیوشیمیایی، تجزیه پروتیین ها و اسیدهای نوکلییک و نیز به دست اوردن طیف گسترده ای از مواد استفاده می شود. امروزهاستفاده از این روش در مطالعات آبزی پروری به خصوص در مطالعات تغذیه ای مربوطه به ماهیان گرمابی و سردآبی دامنهگسترده ای به خود گرفته است. در این پژوهش ابتدا نگاهی به تاریخچه، انواع و روش های مختلف رنگ سنجی میاندازیم و پس از معرفی اجمالی دستگاه و روش آنالیز HPLC، کاربردهای این روش را در مطالعات تغذیه ای مربوط به ماهیان سردآبی بررسی می کنیم.

کلیدواژه ها:

رنگ سنجی ، HPLC ، مطالعات آبزی پروری ، ماهیان سردآبی