بررسی اثر نوع مکمل چربی و نوع افزودنی محرک رشد بر وضعیت آنتی اکسیدانی زرده تخم مرغ در مرغ های تخم گذار در مرحله پایانی تولید

این تحقیق به منظور بررسی اثر نوع مکمل چربی و نوع افزودنی محرک رشد در جیره مرغ های تخم گذار بر وضعیت آنتی اکسیدانی زرده تخم مرغ اجرا شد. از 108 قطعه مرغ تخم گذارهای لاین سویه W-36 با سن 97 هفته در یک آزمایش فاکتوریل (2x3) در قالب طرح کاملا تصادفی با دومنبع چربی (روغن سوخته و پودرچربی) و سه حالت افزودنی محرک رشد (بدون افزودنی، پروبیوتیک و آنتی بیوتیک) به مدت 10 هفته استفاده شد. پرندگان به طور تصادفی در شش تیمار و با شش تکرار (تعداد سه پرنده در هر تکرار) توزیع شدند. نتایج نشان داد که تولید مالون دی آلدیید، به عنوان شاخص پراکسیداسیون لیپید، در زرده تخم مرغ های تولید شده توسط مرغ های تغذیه شده با پودر چربی بیشتر بود. غلظت مالون دی آلدیید زرده تخم مرغ در تیمارهای دریافت کننده پروبیوتیک افزایش معنی داری (P<05/0)را نشان داد. بنابراین نمی توان استفاده از منبع چربی و افزودنی محرک رشد در جیره مرغ های تخم گذار را به عنوان آنتی اکسیدان طبیعی در مراحل پایانی تولید توصیه نمود.

کلیدواژه ها:

اسید چرب ، آنتی بیوتیک ، پروبیوتیک ، روغن سوخته