ناشر تخصصی کنفرانس های ایران

لطفا کمی صبر نمایید

Publisher of Iranian Journals and Conference Proceedings

Please waite ..
ناشر تخصصی کنفرانسهای ایران
ورود |عضویت رایگان |راهنمای سایت |عضویت کتابخانه ها
عنوان
مقاله

بهینه سازی شرایط عصاره گیری از گلبرگ گل زعفران توسط امواج فراصوت

سال انتشار: 1394
کد COI مقاله: SAFFRON04_037
زبان مقاله: فارسیمشاهده این مقاله: 304
فایل این مقاله در 14 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد

خرید و دانلود فایل مقاله

با استفاده از پرداخت اینترنتی بسیار سریع و ساده می توانید اصل این مقاله را که دارای 14 صفحه است به صورت فایل PDF در اختیار داشته باشید.
آدرس ایمیل خود را در کادر زیر وارد نمایید:

مشخصات نویسندگان مقاله بهینه سازی شرایط عصاره گیری از گلبرگ گل زعفران توسط امواج فراصوت

زهرا رشیدزاده - گروه علوم و صنایع غذایی، واحد بیرجند، دانشگاه آزاد اسلامی، بیرجند، ایران
نرگس رحیمی - گروه علوم و صنایع غذایی، واحد بیرجند، دانشگاه آزاد اسلامی، بیرجند، ایران
ناصر ولی پور مطلق - استادیار گروه شیمی، دانشکده علوم دانشگاه بیرجند، ایران

چکیده مقاله:

در این پژوهش بهینه سازی شرایط عصاره گیری از گلبرگ زعفران توسط امواج فراصوت، با استفاده از روش سطح پاسخ و باهدف بیشینه کردن فعالیت آنتی اکسیدانی انجام گرفت.اثرات سه متغیر زمان5 ، 20، 35 دقیقه، نسبت حلال به نمونه 20، 50، 80 میلی لیتر حلال به گرم نمونه و درصد خلوص های مختلف اتانول اسیدی شده 25، 60، 95 درصد به کمک طرح مرکب مرکزی بر روی این صفت بررسی شد. نتایج تجزیه و تحلیل آماری نشان داد که میتوان برای مدل سازی خاصیت آنتی اکسیدانی عصاره استفاده از نرم افزار Design Expert استفاده کرد.نتایج آنالیز واریانس نشان داد که خاصیت ضدرادیکالی عصاره،از نظر آماری تحت تاثیر درصد خلوص اتانول و نسبت حلال به نمونه به عنوان فاکتور ساده می باشد و همچنین عبارت توان دوم اتانول و برهمکنش های زمان-نسبت و درصد خلوص اتانول-نسبت و همچنین برهمکنش سه تایی در مدل ارایه شده توسط دیزاین اکسپرت از نظر آماری معنی دار بودند. بهینه سازی شرایط عصاره گیری مبین این بود که حداکثر میزان فعالیت آنتی اکسیدانی عصاره در شرایطی با درصد خلوص اتانول 47/05، زمان 19/34 دقیقه نسبت حلال به نمونه: 50/72 میلی لیتر بر گرم حاصل می گردد. همچنین در این روش برای صفت مورد بررسی اعتبار سنجی مدل پیشنهادی نیز انجام شد. نتایج این اعتبار سنجی ، نشان از کفایت مدل های پیشنهادی داشتند.

کلیدواژه ها:

کد مقاله/لینک ثابت به این مقاله

کد یکتای اختصاصی (COI) این مقاله در پایگاه سیویلیکا SAFFRON04_037 میباشد و برای لینک دهی به این مقاله می توانید از لینک زیر استفاده نمایید. این لینک همیشه ثابت است و به عنوان سند ثبت مقاله در مرجع سیویلیکا مورد استفاده قرار میگیرد:

https://civilica.com/doc/691294/

نحوه استناد به مقاله:

در صورتی که می خواهید در اثر پژوهشی خود به این مقاله ارجاع دهید، به سادگی می توانید از عبارت زیر در بخش منابع و مراجع استفاده نمایید:
رشیدزاده، زهرا و رحیمی، نرگس و ولی پور مطلق، ناصر،1394،بهینه سازی شرایط عصاره گیری از گلبرگ گل زعفران توسط امواج فراصوت،چهارمین همایش ملی زعفران،قائنات،https://civilica.com/doc/691294

در داخل متن نیز هر جا که به عبارت و یا دستاوردی از این مقاله اشاره شود پس از ذکر مطلب، در داخل پارانتز، مشخصات زیر نوشته می شود.
برای بار اول: (1394، رشیدزاده، زهرا؛ نرگس رحیمی و ناصر ولی پور مطلق)
برای بار دوم به بعد: (1394، رشیدزاده؛ رحیمی و ولی پور مطلق)
برای آشنایی کامل با نحوه مرجع نویسی لطفا بخش راهنمای سیویلیکا (مرجع دهی) را ملاحظه نمایید.

مدیریت اطلاعات پژوهشی

صدور گواهی نمایه سازی | گزارش اشکال مقاله | من نویسنده این مقاله هستم

اطلاعات استنادی این مقاله را به نرم افزارهای مدیریت اطلاعات علمی و استنادی ارسال نمایید و در تحقیقات خود از آن استفاده نمایید.

علم سنجی و رتبه بندی مقاله

مشخصات مرکز تولید کننده این مقاله به صورت زیر است:
نوع مرکز: دانشگاه آزاد
تعداد مقالات: 2,551
در بخش علم سنجی پایگاه سیویلیکا می توانید رتبه بندی علمی مراکز دانشگاهی و پژوهشی کشور را بر اساس آمار مقالات نمایه شده مشاهده نمایید.

مقالات پیشنهادی مرتبط

مقالات مرتبط جدید

به اشتراک گذاری این صفحه

اطلاعات بیشتر درباره COI

COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.

کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.

پشتیبانی