ناشر تخصصی کنفرانس های ایران

لطفا کمی صبر نمایید

Publisher of Iranian Journals and Conference Proceedings

Please waite ..
ناشر تخصصی کنفرانسهای ایران
ورود |عضویت رایگان |راهنمای سایت |عضویت کتابخانه ها
عنوان
مقاله

A Review on: Nano-clay antimicrobial, migration and mechanical properties

سال انتشار: 1396
کد COI مقاله: NFSI01_029
زبان مقاله: انگلیسیمشاهده این مقاله: 274
نسخه کامل این مقاله ارائه نشده است و در دسترس نمی باشد

مشخصات نویسندگان مقاله A Review on: Nano-clay antimicrobial, migration and mechanical properties

Saeed paidari - Food Science and Technology M.Sc. graduate student, Tehran Science and Research Branch, Islamic Azad University, Tehran, Iran
Hamed Ahari - Assistant Professor, Department of Food Science and Technology, Tehran Science and Research Branch, Islamic Azad University, Tehran, Iran

چکیده مقاله:

Nowadays, Nanotechnology has opened new horizons for food industry because of its more often applications in packaging foodstuff. In addition, nano additives such as nanoclay is widely used because of its excess ability to improve mechanical properties e.g. gas barrier and brittleness as well as antimicrobial properties. MMT, closite 15A, closite 20A and closite 30B are the most studied nanoclays and investigations have shown that their mechanical and anti-bacterial properties are different. As scientists have reported, exposure to nanoclays induces different effects on human, animals and microorganisms, thus evaluating its characteristics is highly suggested by legislative organizations. Despite declared beneficial effects of nanoclay, there are some approved and potential health risks which is related to their migration to foodstuff. Nanosized and molecular clays have different properties, therefore determination of size, shape and distribution are needed which are done by SEM, TEM, EDX and XRD analyses that are reviewed more specific in this paper. The review therefore include an overview of incorporation of nanoclay in polymeric food packaging and provide a detailed summery of studies relating to evaluation of antimicrobial, genotoxicity and cytotoxicity of clays as well as mechanical properties and devices and instruments used for their detection. In relation to migration of nanoclays from packaging to foodstuff, there are some contradictory points of view by both legislative organizations such as U.S. FDA, EFSA and WHO and scientists that are reviewed precisely.

کلیدواژه ها:

کد مقاله/لینک ثابت به این مقاله

کد یکتای اختصاصی (COI) این مقاله در پایگاه سیویلیکا NFSI01_029 میباشد و برای لینک دهی به این مقاله می توانید از لینک زیر استفاده نمایید. این لینک همیشه ثابت است و به عنوان سند ثبت مقاله در مرجع سیویلیکا مورد استفاده قرار میگیرد:

https://civilica.com/doc/671794/

نحوه استناد به مقاله:

در صورتی که می خواهید در اثر پژوهشی خود به این مقاله ارجاع دهید، به سادگی می توانید از عبارت زیر در بخش منابع و مراجع استفاده نمایید:
paidari, Saeed and Ahari, Hamed,1396,A Review on: Nano-clay antimicrobial, migration and mechanical properties,The First National Conference on Nano From Synthesis To Industry,Tehran,https://civilica.com/doc/671794

در داخل متن نیز هر جا که به عبارت و یا دستاوردی از این مقاله اشاره شود پس از ذکر مطلب، در داخل پارانتز، مشخصات زیر نوشته می شود.
برای بار اول: (1396, paidari, Saeed؛ Hamed Ahari)
برای بار دوم به بعد: (1396, paidari؛ Ahari)
برای آشنایی کامل با نحوه مرجع نویسی لطفا بخش راهنمای سیویلیکا (مرجع دهی) را ملاحظه نمایید.

مدیریت اطلاعات پژوهشی

صدور گواهی نمایه سازی | گزارش اشکال مقاله | من نویسنده این مقاله هستم

اطلاعات استنادی این مقاله را به نرم افزارهای مدیریت اطلاعات علمی و استنادی ارسال نمایید و در تحقیقات خود از آن استفاده نمایید.

علم سنجی و رتبه بندی مقاله

مشخصات مرکز تولید کننده این مقاله به صورت زیر است:
نوع مرکز: دانشگاه آزاد
تعداد مقالات: 34,062
در بخش علم سنجی پایگاه سیویلیکا می توانید رتبه بندی علمی مراکز دانشگاهی و پژوهشی کشور را بر اساس آمار مقالات نمایه شده مشاهده نمایید.

مقالات مرتبط جدید

به اشتراک گذاری این صفحه

اطلاعات بیشتر درباره COI

COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.

کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.

پشتیبانی