تولید آنزیم آلفا آمیلاز توسط Bacillus sp. MGH7 جدا شده از رسوبات دریای مازندران

آنزیم آلفا آمیلاز قادر به تجزیه پیوندهای گلیکوزیدی آلفا در پلی ساکاریدهایی مانند نشاسته، آمیلوز، آمیلوپکتین و گلیکوژنمی باشند و دکسترین و مالتوز تولید می کند. آلفا آمیلاز از با اهمیت ترین آنزیم های صنعتی به خصوص در صنایع نساجی، تولیدشوینده ها و شیرین کننده ها به شمار می آیند. از میان باکتری های تولیدکننده آلفا آمیلاز، جنس باسیلوس دارای جنبه هایکاربردی با ارزشی میباشد. هدف از این پژوهش تولید آنزیم آلفا آمیلاز توسط جدایه Bacillus sp. MGH7 جدا شده از رسوبات دریای مازندران بود. تولید آلفا آمیلاز با کشت نقطه ای جدایه روی محیط کشت نشاسته آگار بررسی شد. پس از 24ساعت گرمخانه گذاری پلیت در دمای 37 درجه سانتیگراد، چند قطره محلول ید به سطح محیط رشد افزوده شد. سپسسنجش کمی آنزیم به کمک روش برنفلد و با معرف دی نیتروسالسیلیک اسید (DNS) سنجیده شد. نتیجه اولیه تولید آلفا آمیلاز توسط جدایه MGH7 پس از افزودن محلول ید با عدم ایجاد رنگ بنفش در اطراف کلنی جدایه تایید شد. همچنین نتایجحاصل از سنجش کمی آنزیم نشان داد که جدایه Bacillus sp. MGH7 مقدار (3.5U m1(-1 آلفا آمیلاز تولید کرد. نتایج این پژوهش نشان داد که سویه MGH7 جدا شده از رسوبات بستر دریای مازندران پتانسیل بالقوهای برای تولید آنزیم آلفا آمیلاز دارد و می تواند برای مطالعات بیشتر به صنعت معرفی شود.

کلیدواژه ها:

باسیلوس ، آنزیم آلفا آمیلاز ، دریای مازندران