کاربرد و اهمیت برچسب زدن و تاریخ گذاری روی بسته بندی مواد غذایی
- سال انتشار: 1394
- محل انتشار: چهارمین همایش ملی امنیت غذایی
- کد COI اختصاصی: FSS04_075
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 1005
نویسندگان
دانشجوی کارشناسی ارشد دانشگاه آزاد اسلامی واحد آیت الله آملی_آمل استان مازندران، شهرستان بهشهر،
استادیار و معاونت آموزشی دانشگاه آزاد اسلامی واحد آیت الله آملی_آمل
چکیده
استفاده از برچسب برای بسته بندی مواد غذایی به چندین دهه قبل باز می گردد. استفاده از سیستم برچسب زدن برای مواد غذایی یه روش بسیار ساده برای نشان دادن کیفیت، امنیت، و جزییات اجزای مواد غذایی می باشد که توسط تولید کننده یا کارخانه در اختیار مصرف کننده قرار می گیرد. برچسب های مورد استفاده برای بسته بندی های غذایی باید دارای یک سری شرایط و ویژگی هایی باشند. نام محصول و مشخصات محصول باید روی بسته ها قید شود. داشتن تاریخ تولید و انقضا از دیگر مواردی می باشد که باید حتما قید شود. طبق استاندارد، اطلاعات درج شده روی بسته بندی باید برای مصرف کننده کاملا واضح و خوانا باشد و طرح های روی بسته بندی یا نوشته ها، چاپ یا گرافیک روی بسته نباید موجب ابهام یا مخفی ماندن اطلاعات داده شده روی برچسب باشند. همچنین رنگ نوشته و چاپ برچسب باید با متن برچسب از نظر رنگ متضاد باشد. در این پژوهش سعی شده است تا به برخی از مهمترین مواردی که برچسب های بسته بندی مواد غذایی باید داشته باشند پرداخته شود.کلیدواژه ها
بسته بندی، برچسب، امنیت غذایی، اطلاعات تغذیه ای، ارزش غذاییمقالات مرتبط جدید
- تاثیر عصاره آبی و الکلی میوه سماق بر روی تریکوموناس واژینالیس و کاندیدا آلبیکنس در شرایط برون تنی
- بررسی خواص فیکوسیانین بر مهار رشد سلول و مرگ سلولی در سرطان پروستات (رده سلولی LNCAP)
- ارزیابی آنتی ژن پروتواسکولکس کیست هیداتید بر القای آپاپتوز بر سل لاین MCF
- فراوانی ژن های انتروتوکسین sea ، seb و sec استافیلوکوکوس اورئوس در ناقلین سالم استان مازندران
- بررسی اثر اسانس بنه و عصاره پنیرک به عنوان نگهدارنده طبیعی بر خصوصیاتضد میکروبی و کیفی سس مایونز
اطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.