تغذیه بررسی شیوع مسمویتهای غذایی در دانشجویان دانشگاه شیراز

سال انتشار: 1387
محل انتشار: پانزدهمین کنگره دامپزشکی ایران
کد COI اختصاصی: THVC15_207
زبان مقاله: فارسی
تعداد مشاهده: 922

نویسندگان

چکیده

مسمومیتهای غذایی یکی از عمده بیماریهای جوامع کشورهای مختلف جهان به شمار می روند . عامل بیماری از طریق خوردن غذا به انسان منتقل می گردد . که با علائم خاصی همچون استفراغ، اسهال،تب و غیره همراه می باشد . طی این مطالعه تعداد 142 نفر از دانشجویان دانشگاه شیرا ز به صورت تصادفی انتخاب گردیدند . که بر اساس جنس و مصرف یا عدم مصرف غذای سلف دانشگاه به چهار دسته تقسیم گردیدند از این دانشجویان درخواست گردید که در صورت ابتلا به مسمویت غذایی طی تاریخ 1385/1/1 الی 1386/6/30 پرسشنامه حاوی 13 سوال را کامل کنند و در صورت عدم مسمویت با انتخاب گزینه خیردر سوال اول ،پرسشنامه را بدون پاسخ به بقیه گزینه ها ، به شخص مسئول باز گردانند . بررسی نتایج بدست آمده وجود رابطه قوی و مثبت بین مصرف غذای سلف و میزان ابتلا به مسمومیت را نشان داد . همچنین نتایج بیانگر شیوع سه برابری مسمومیت غذایی آقایان نسبت به خانمها بود که شاید بتوان آنرا به حساسیت بیشتر خانمها به رعایت بهداشت و نیز غذای مصرفی نسبت داد . بررسی روشهای درمانی و تعداد روزهای استراحت بیانگر این موضوع می باشند که اگرچه مسمویتهای غذایی در خیلی از موارد جزء بیماریهای کم اهمیت محسوب می گردند، ولی مجموع آنها می تواند باعث ضررهای اقتصادی و مصرف هزینه های هنگفتی گردد . در پایان لازم به ذکر می باشد، با توجه به اینکه این مطالعه از نوع مقطعی بوده و از جمله مشکلات این نوع مطالعه عدم یادآوری می باشد،پیشنهاد می گردد که جهت بر طرف شدن این مشکل از انواع مطالعات دیگر استفاده گردد

کلیدواژه ها

مقالات مرتبط جدید

اطلاعات بیشتر در مورد COI

COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.

کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.