اثر کاربرد پس از برداشت پوترسین بر بازار پسندی و برخی خواص کیفی انبه میناب

سال انتشار: 1395
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 450

فایل این مقاله در 8 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این مقاله:

شناسه ملی سند علمی:

NACONF06_151

تاریخ نمایه سازی: 6 اردیبهشت 1396

چکیده مقاله:

انبه (Mangifera indica L.) یکی از میوه های مهم مناطق گرمسیری و نیمه گرمسیری دنیاست. میوه انبه به دلیل فرازگرا بودن دارای عمر انباری و دوره بازارسانی کوتاه میباشد. تلفات ناشی از فساد عوامل بیماریزا در مرحله ی پس از برداشت باعث میشود که حدود 25 تا 35 درصد این محصولات ضایع شده و در سبد مصرف کنندگان قرار نگیرد. به منظور بررسی اثرات پوترسین بر حفظ خصوصیات کیفی میوه انبه رقم محلی میناب، آزمایشی در قالب طرح کاملا تصادفی با تیمارهای پوترسین (شاهد، 1/5، 3 و 5 میلی مولار) در سال 1395 در دانشکده کشاورزی دانشگاه هرمزگان اجرا گردید. شاخصهای کیفی مورد بررسی شامل: سفتی بافت، میزان ویتامین ث، میزان کل مواد جامد محلول، نسبت قند به اسید (TSS/TA)، درصد کاهش وزن و رنگ پوست پس از سه هفته انبارداری اندازه گیری شد. تیمار نیتریک اکسید به طور معنی درای موجب کاهش پوسیدگی گردید. نیتریک اکسید موجب کاهش TSS/TS گردید و بیشترین میزان اسید کل را داشت که بیشترین میزان قند مربوط به شاهد بود. همچنین این تیمار در غلظت 6 میکرو مولار کمترین میزان کاهش وزن را نشان داد. غلظتهای مختلف این تیمار تاثیر معنیداری در حفظ ویتامین ث نداشتتند. کاربرد تیمار نیتریک اکسید می تواند جایگزین مناسبی برای مواد شیمیایی در تکنولوژی پس از برداشت میوه نارنگی باشد

مراجع و منابع این مقاله:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :
  • شیراوند د. اصول احداث و مدیریت باغ میوه، انتشارات سروا. ...
  • Baharlooiy, Ali, Yancheshmeh, Seyed Mohammad Hassan, Mortazavi , Seyed Asghar, ...
  • Bregoli, A, M, Scaramagli, S, Costa, G, Sabatini, E, Ziosi, ...
  • Cybulska, J., Zdunek, A. and Kons tankiewicz, K.. Calcium effet ...
  • http :/fao stat.fao.org/s ite/567/defau t.aspx#anc or.Accessed August 2012. ...
  • Lara, I., Garcia, P., & Vendrell, M.. Modifications in cell ...
  • Pistocchi R., Bagni N., and Creus J.A. Polyamine uptake in ...
  • Prasanna V, Prabha, T, N, & Tharanthan, R, N, Fruit ...
  • Qadir. A and F. Hashinaga. Inhibition of postharvest decay of ...
  • Shamili, M, Fatahi, R, & Hormza, J, I, Characterizati n ...
  • Sinclair, W.B. The Biochemistry and Physiology of the Lemon and ...
  • Tiburcio, A, F, Campos, J, L, Figueras, X, & Besford, ...
  • Wills RBH, Pristijono P and Golding JB, .Browning _ the ...
  • Zheng Y, Yang Z and Chen X, . Effect of ...
  • نمایش کامل مراجع