استخراج ترکیبات زیست فعال از ضایعات محصولات کشاورزی با استفاده از آب زیربحرانی
- سال انتشار: 1394
- محل انتشار: بیست و سومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
- کد COI اختصاصی: NCFOODI23_805
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 683
نویسندگان
دانشجوی دکتری، گروه علوم و صنایع غذایی، دانشکده علوم تغذیه و صنایع غذایی، دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی، تهران، ایران
دانشجوی دکتری، گروه علوم و صنایع غذایی، دانشکده علوم تغذیه و صنایع غذایی، دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی، تهران، ایران
دانشجوی دکتری، گروه علوم و صنایع غذایی، دانشکده علوم تغذیه و صنایع غذایی، دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی، تهران، ایران
دانشجوی دکتری، گروه علوم و صنایع غذایی، دانشکده علوم تغذیه و صنایع غذایی، دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی، تهران، ایران،
چکیده
امروزه به منظور بازیافت و جداسازی بسیاری از ترکیبات زیست فعال از روش های مختلف جداسازی استفاده میشود. در بیشتر این روش ها از حجم زیادی از حلال های آلی استفاده میشود که اثرات نامطلوب زیست-محیطی دارند از این رو بهبود روش های آماده سازی نمونه و استخراج ترکیبات فعال زیستی که در آنها نه تنها کاهش اثرات نامطلوب زیست-محیطی که افزایش راندمان استخراج را ایجاد کند، مورد توجه قرار گرفته است. اخیرا توجهات به سمت استفاده از روش های آماده سازی نمونه مبتنی بر استفاده از سیالات تحت فشارمانند آب زیر دمای بحرانی به عنوان یک حلال ایمن معطوف شده است. آب زیر دمای بحرانی، بعنوان آبی تعریف میشود که دمای آن بین 100 تا 300 درجه سانتی گراد است. به منظور حفظ حالت مایع یک فشار حداقلی اعمال میشود. تحت تاثیر این شرایط ثابت دی الکتریک آب کاهش پیدا میکند و تمایل آن برای انحلال ترکیبات غیر قطبی افزایش مییابد. با توجه به این خواص، این آب میتواند برای استخراج ترکیبات زیست فعال از منابع طبیعی مورد استفاده قرار گیرد. در این مقاله استخراج ترکیبات زیست فعال از ضایعات محصولات کشاورزی با استفاده از آب زیر بحرانی بررسی میشود.کلیدواژه ها
آب زیر بحرانی، استخراج، ترکیبات زیست فعال، ضایعات کشاورزیمقالات مرتبط جدید
- تاثیر عصاره آبی و الکلی میوه سماق بر روی تریکوموناس واژینالیس و کاندیدا آلبیکنس در شرایط برون تنی
- بررسی خواص فیکوسیانین بر مهار رشد سلول و مرگ سلولی در سرطان پروستات (رده سلولی LNCAP)
- ارزیابی آنتی ژن پروتواسکولکس کیست هیداتید بر القای آپاپتوز بر سل لاین MCF
- فراوانی ژن های انتروتوکسین sea ، seb و sec استافیلوکوکوس اورئوس در ناقلین سالم استان مازندران
- بررسی اثر اسانس بنه و عصاره پنیرک به عنوان نگهدارنده طبیعی بر خصوصیاتضد میکروبی و کیفی سس مایونز
اطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.