کاربرد خشک کردن انجمادی در صنایع غذایی
- سال انتشار: 1394
- محل انتشار: بیست و سومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
- کد COI اختصاصی: NCFOODI23_693
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 1798
نویسندگان
دانشجوی کارشناسی ارشد، گروه مهندسی صنایع غذایی، دانشگاه آزاد اسلامی، واحد تبریز، تبریز، ایران
چکیده
قرن 21 در زمینه داروسازی لیوفیلیزاسیون توسعه مداوم و گسترده ای داشته است. لیوفیلیزاسیون بسیارشایع است، اما از نظر هزینه ها بالا است. در روزگاران قدیم فرایند بهینه سازی تنها روی خشک کردن به جای لیوفیلیزاسیون متمرکز بود. اما لیوفیلیزاسیون بیشتر (یا) به همان اندازه برای فرآیند دارویی مهم بود. این بررسی بر روی پیشرفت های اخیر و اهداف آن در آینده ای نزدیک تمرکز دارد. در ابتدا، اصول، اقدامات درگیر، جنبه های فرمولاسیونی و اهمیت لیوفیلیزاسیون توضیح داده شده است.کلیدواژه ها
لیوفیلیزاسیون، خشک کردن انجمادی، اصول خشک کردنمقالات مرتبط جدید
- تاثیر عصاره آبی و الکلی میوه سماق بر روی تریکوموناس واژینالیس و کاندیدا آلبیکنس در شرایط برون تنی
- بررسی خواص فیکوسیانین بر مهار رشد سلول و مرگ سلولی در سرطان پروستات (رده سلولی LNCAP)
- ارزیابی آنتی ژن پروتواسکولکس کیست هیداتید بر القای آپاپتوز بر سل لاین MCF
- فراوانی ژن های انتروتوکسین sea ، seb و sec استافیلوکوکوس اورئوس در ناقلین سالم استان مازندران
- بررسی اثر اسانس بنه و عصاره پنیرک به عنوان نگهدارنده طبیعی بر خصوصیاتضد میکروبی و کیفی سس مایونز
اطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.