آنالیز و شناسایی ترکیبات اسانس ساقه، برگ، میوه و ریشه گیاه وشا
- سال انتشار: 1394
- محل انتشار: بیست و سومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
- کد COI اختصاصی: NCFOODI23_500
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 1014
نویسندگان
دانشگاه شهید بهشتی، تهران، ایران
دانشگاه شهید بهشتی، تهران، ایران
مدیر گروه بیوتکنولوژی صنعتی، پژوهشکده توسعه صنایع شیمیایی (جهاد دانشگاهی)، کرج، ایران
گروه بیوتکنولوژی صنعتی، پژوهشکده توسعه صنایع شیمیایی (جهاد دانشگاهی)، کرج، ایران
چکیده
جنس وشا (Dorema D. Don.) یکی از جنس های خانواده چتریان (Umbelliferae) محسوب میشود. مواد موثره گیاه برطرف کننده ناراحتی های معده، رفع انگل های گوارشی، افزایش دهنده میزان تعریق و برای تومورها با درد ضعیف کاربرد دارد و میتوان از آن فرمولاسیون غذا داروها و تولید مکمل های غذایی استفاده کرد. در این تحقیق نمونه های گیاه استخراج شده با تقطیر با بخار همزمان با حلال آلی (SDE)، اسانس گیری شدند. برای شناسایی ترکیب های تشکیل دهنده اسانس، از دستگاه های گاز کروماتوگرافی (GC) و گاز کروماتوگرافی متصل شده به طیف سنج جرمی (GC/MS) استفاده شد. اسانس حاصل از ساقه و برگ گیاه، زرد رنگ با بازده 0% /053 (وزنی/وزنی) بدست آمد. اسانس حاصل از میوه گیاه، زرد کم رنگ با بازده 0% /0112 (وزنی /وزنی) بدست آمد. اسانس حاصل از ریشه گیاه، شیری رنگ با بازده 0%/0505 (وزنی/وزنی) بدست آمد. عمده ترکیب های تشکیل دهنده اسانس ساقه و برگ گیاه وشا، حدود %53/45 از کل اسانس را تشکیل دادند که مهمترین آنها عبارتند از: ترانس-نرولیدول(%11/68)، فارنزیل استون(%8/91)، فیتول(%8/89 )و اس-بوتیل فتالات(%6/85 )بودند. ترکیب های عمده تشکیل دهنده اسانس ریشه گیاه، حدود %74/39 از کل اسانس را تشکیل دادند که بیشترین ترکیب ها مربوط به بتا-بیسابولن(%56/05)، المیسین(%12/24) و تریدکانال(%6/10 )بودند.کلیدواژه ها
وشا، تقطیر با بخار همزمان با حلال آلی (SDE)، طیفسنج جرمی، (GC/MS)، اسانسمقالات مرتبط جدید
- تاثیر عصاره آبی و الکلی میوه سماق بر روی تریکوموناس واژینالیس و کاندیدا آلبیکنس در شرایط برون تنی
- بررسی خواص فیکوسیانین بر مهار رشد سلول و مرگ سلولی در سرطان پروستات (رده سلولی LNCAP)
- ارزیابی آنتی ژن پروتواسکولکس کیست هیداتید بر القای آپاپتوز بر سل لاین MCF
- فراوانی ژن های انتروتوکسین sea ، seb و sec استافیلوکوکوس اورئوس در ناقلین سالم استان مازندران
- بررسی اثر اسانس بنه و عصاره پنیرک به عنوان نگهدارنده طبیعی بر خصوصیاتضد میکروبی و کیفی سس مایونز
اطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.