اولویت های پژوهشی در صنعت لبنیات
- سال انتشار: 1394
- محل انتشار: بیست و سومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
- کد COI اختصاصی: NCFOODI23_430
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 550
نویسندگان
هیئت علمی گروه بهداشت دانشکده پزشکی دانشگاه آزاد اسلامی واحد نجف آباد ، اصفهان ، ایران
هیئت علمی گروه پزشکی دانشکده پزشکی دانشگاه آزاد اسلامی واحد نجف آباد ، اصفهان ، ایران
چکیده
بررسی های علمی و تحقیقات در صنایع غذایی در دنیا نشان می دهد ، محصولات غذایی در کاهش و یا حتی ریشه کنی عوارض و بیماری های ناشی از کمبودهای مواد مغذی موفق بوده است ، مثلاً در آمریکای جنوبی ، غنی کردن شکر با ویتامین آ ودر کشور ما غنی سازی نمک با ید از جمله این دستاوردها در صنعت غذایی می باشند. در این راستا به منظور موفقیت صنایع لبنیات در ارتقاء سطح سلامت و بهداشت عمومی جامعه ، بایستی تولیدکنندگان شیر و فرآورده های آن در نظر داشته باشند که علم و فن آوری محصولات این صنعت به در نظر گرفتن و رعایت عوامل و شرایطی چند بستگی دارد. این واقعیت که علم بیوتکنولوژی با آهنگ رو به رشد و همه جانبه خود چنان چه در سمت و هدف صحیح هدایت شود ، در پیشرفت اقتصادی و اجتماعی مردم جهان و از جمله کشور ما می تواند نقش بسزایی داشته باشد ، بر همگان به ویژه صاحب نظران و دست اندکاران برنامه ریزی کلان کشور پوشیده نمی باشد. امروزه در کشورهای توسعه یافته و همچنین برخی از کشورهای در حال توسعه ، بیوتکنولوژی به سرعت در حال توسعه و رشد است و حاصل سرمایه گذاری در امر پژوهش و همچنین آموزش در این زمینه کمک شایان توجهی به علوم مختلف به ویژه پزشکی و کشاورزی شده است.کلیدواژه ها
مقالات مرتبط جدید
- تاثیر عصاره آبی و الکلی میوه سماق بر روی تریکوموناس واژینالیس و کاندیدا آلبیکنس در شرایط برون تنی
- بررسی خواص فیکوسیانین بر مهار رشد سلول و مرگ سلولی در سرطان پروستات (رده سلولی LNCAP)
- ارزیابی آنتی ژن پروتواسکولکس کیست هیداتید بر القای آپاپتوز بر سل لاین MCF
- فراوانی ژن های انتروتوکسین sea ، seb و sec استافیلوکوکوس اورئوس در ناقلین سالم استان مازندران
- بررسی اثر اسانس بنه و عصاره پنیرک به عنوان نگهدارنده طبیعی بر خصوصیاتضد میکروبی و کیفی سس مایونز
اطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.