روش های تولید و تخلیص امگا3 از ریزجلبک
- سال انتشار: 1394
- محل انتشار: بیست و سومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
- کد COI اختصاصی: NCFOODI23_406
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 2560
نویسندگان
دانشجوی کارشناسی ارشد، پژوهشکده علوم فناوری زیستی،دانشگاه صنعتی مالک اشتر، تهران،ایران
استادیار، مجتمع دانشگاهی علوم کاربردی ،دانشگاه صنعتی مالک اشتر، تهران،ایران
چکیده
زمانی که سازمان غذا و کشاورزی و همچنین سازمان جهانی بهداشت در سال 1975 مفیدبودن روغنه ای غیراشباع را در غذا تایید کردند و سازمان جهانی بهداشت مصرف روزانه 400 -1000 میلیگرم ایکوزاپنتانوئیک اسید و دوکوزاهگزانوئیک اسید را برای هر فرد توصیه نمود، هزینه های تولیدی امگا3 به 25/4 میلیارد دلار در سال 2011 رسید که واردات ایران در پنج سال گذشته هم به طور متوسط سالیانه حدودا معادل 300 تن بوده است. یکی از غنی ترین منابع برای استخراج اسیدهای چرب امگا3 بعد از بافت بدن و جگر ماهی، برخی از ریزجلبک ها هستند، بطوریکه در حال حاضر، سالیانه بیش از 5/4 میلیون تن انواع جلبکها با ارزش 4/9 میلیارد دلار با اهداف مختلف کشت و برداشت می شوند. لذا بدیهی است که ارائه روشی برای استخراج هرچه بیشتر اسیدهای چرب امگا3 از بافت ریزجلبکجهت دستیابی به محصول دارویی، هدفی ارزشمند برای مطالعه و بررسی هرچه بیشتر در کشور باشد. در این بررسی، چگونگی روش ها، شرایط عملیاتی و محیط کشت مورد نظر برای دستیابی به ریزجلبک و استخراج امگا 3 از آن شرح داده شده است. انواع روشهای اختصاصی تخلیص امگا3 از ریزجلبک بررسی و مقایسه شده اند و مناسب ترین روش از لحاظ فنی و اقتصادی پیشنهاد گردیده استکلیدواژه ها
تخلیص اسید چرب، اسیدهای چرب ضروری، تخلیص امگا3،کشت ریزجلبک، ریز جلبکمقالات مرتبط جدید
- تاثیر عصاره آبی و الکلی میوه سماق بر روی تریکوموناس واژینالیس و کاندیدا آلبیکنس در شرایط برون تنی
- بررسی خواص فیکوسیانین بر مهار رشد سلول و مرگ سلولی در سرطان پروستات (رده سلولی LNCAP)
- ارزیابی آنتی ژن پروتواسکولکس کیست هیداتید بر القای آپاپتوز بر سل لاین MCF
- فراوانی ژن های انتروتوکسین sea ، seb و sec استافیلوکوکوس اورئوس در ناقلین سالم استان مازندران
- بررسی اثر اسانس بنه و عصاره پنیرک به عنوان نگهدارنده طبیعی بر خصوصیاتضد میکروبی و کیفی سس مایونز
اطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.