بررسی اثر دو نوع فیلم بستهبندی پلیاتیلن بر ماندگاری برشهای تازه خربزه خاتونی

سال انتشار: 1395
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 452

فایل این مقاله در 8 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این مقاله:

شناسه ملی سند علمی:

NCAMEM10_261

تاریخ نمایه سازی: 6 اسفند 1395

چکیده مقاله:

ضایعات پس از برداشت خربزه بهدلیل حمل و نقل و انبارداری نامناسب بسیار زیاد است. با استفاده از بستهبندی برشهای تازه خربزه علاوه بر کاهش ضایعات پس از برداشت، میتوان عمر نگهداری را نیز افزایش داد و این به دلیل ایجاد یک اتمسفر تعدیل-یافته در اطراف محصول به کمک فیلمهای بستهبندی است. در همین راستا در آزمایشی به صورت فاکتوریل بر پایه طرح کاملا تصادفی در سه تکرار اثر دو نوع فیلم بستهبندی پلیاتیلن با ضخامت 20 و 40 میکرومتر بر ماندگاری برشهای تازه خربزه خاتونی بررسی شد. نتایج نشان داد که از میان این دو فیلم، پلیاتیلن 20 میکرومتر در تمام نمونهبرداریها میزان جمعیت میکروبی کمتری نسبت به پلیاتیلن 40 داشتهاست. همچنین در مورد اسید قابل تیتراسیون و خواص حسی نیز فیلم پلیاتیلن 20 میکرومتر بهتر عمل کرده است. در میزان پروتئین کل تفاوت معناداری میان تیمارها مشاهده نشده است. در مجموع فیلم پلیاتیلن 20 میکرومتر بهدلیل حفظ بهتر کیفیت برشهای خربزه، از میان تیمارها برای بستهبندی مناسبتر است.

نویسندگان

مریم عباسی وصالیان

دانشجوی کارشناسی ارشد، گروه علوم باغبانی، دانشگاه صنعتی شاهرود

حجت اله بداقی

عضو هئیت علمی، گروه علوم باغبانی، دانشگاه صنعتی شاهرود

حسن قربانی قوژدی

عضو هئیت علمی، گروه علوم باغبانی، دانشگاه صنعتی شاهرود

اسماعیل باباخانزاده

عضو هیئت علمی، گروه علوم باغبانی، مرکز آموزش کشاورزی شاهرود

مراجع و منابع این مقاله:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :
  • فرهادی، ع.، آروی، ، نعمتی، ح، صالحی ر.، و مبلی، ...
  • تکنولوژی بسته بندی میوه هاوسبزیجات برش خورده [مقاله کنفرانسی]
  • Bai, J.H., Saftner, R.A., Watada., A.E., Lee. Y.S., 2001. Modified ...
  • Balestra, G. M., R. Agostini, A. Bellincontro, F. Mencarelli and ...
  • Bradford, M. M. (1976). "A rapid and sensitive method for ...
  • FAO. (2013). FAO statistical database. Available at: http :/apps.fao.org. ...
  • Ishaq, S., Rathore, H.A, Masude, T & Ali, S. (2009). ...
  • Kamaruddin, S., Shamsudin, R., Adzahan, N.M., Othman, Z., Ahmedov, A., ...
  • Lee, S & Kader, A. (2000). Preharvest and postharvest factors ...
  • Plaza, L., , Altisent, R., Alegreb, I., ViZnas, I., Abadias, ...
  • نمایش کامل مراجع