ورود
مقالات فارسیISIکنفرانسهاژورنالها

سیب گوشت قرمز Red-fleshad apple میوه نسل آینده منبعی برای نوشیدنی های پرکاربرد

محل انتشار: دومین همایش ملی گیاهان دارویی و داروهای گیاهی
سال انتشار: 1395
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 604

فایل این مقاله در 8 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این مقاله:
https://civilica.com/doc/547553

شناسه ملی سند علمی:

HHMM02_037

تاریخ نمایه سازی: 5 بهمن 1395

چکیده مقاله:

پتانسیل آنتوسیانین های رنگدانه ها در میوه و سبزی جات برای محافظت از اثار مخرب اکسیدانت ها به خوبی شناخته شده است . Cyanidin-3-O-galactoside یکی از رنگدانه های قرمز است که غالبا در پوست قرمز سیب وجود دارد و در قسمت گوشت میوه سیب نیز در ژنوتیپ های خاصی مانند سیب خوشه ای و دیگر واریته های سیب موجود است. هدف از این مطالعه بررسی غلظت Cyanidin-3-O-galactoside و ظرفیت انتی اکسیدانتی آب ژنوتیپ سیب های گوشت قرمز در مقایسه با واریته سیب گوشت سفید بود.

کلیدواژه ها:

نویسندگان

مژگان السادات غفوری

موسسه تحقیقات سیب گوشت قرمز

مهدی کواکبیان

مراجع و منابع این مقاله:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :
  • _ Andriambelo Son, E., Magnier, C., Haan-Archip off, G., Lobstein, ...
  • _ Andri antsitohaina, R.1998. Natural dietary polyphenolic compounds cause endothelium- ...
  • Barth, S. W., Faehndrich, C., Faehndrich, C., Bub, A., Watzl, ...
  • and an apple juice derived cloud fraction in a rat ...
  • Benzie, I.and Strain, J.1996. The ferric reducing ability of plasma ...
  • Borissova, P., Valcheva, S. and Belcheva, A. 1994. Anti inflammato ...
  • Aronia melanocarpa, rutin, and rutin-magne sium complex On an experimental ...
  • Boyer, J.and Liu, R.H. 2004. Apple polyphenols and their health ...
  • Chun, O. K., Kim, D-O., Smith, N., Schroeder, D., Han, ...
  • _ Cohen-B oulakia, F., Valensi, P. E., Boulahdour, H., Lestrade, ...
  • Del Campo, G., Santos, J. I., Iturriza, N., Berregi, I. ...
  • Hamauzu, Y., Irie, M., Kondo, M. and Fujita, T. 2008. ...
  • Huang, D., Ou, B., Hamp sch-Woodil, M., Flanagan, J. and ...
  • Khanizadeh, S., Tsao, R., Rekika, D., Yang, R., Charles, M. ...
  • Lata, B., Przeradzka, M. and Binkowska, M. 2005. Great differences ...
  • Marks, S.C. , Mullen, W.and Crozier, A.2007. Flavonoid and hydroxyc ...
  • Nakaishi, H., Matsumoto, H., Tominaga, S. and Hirayama, M. 2000. ...
  • Mulabagal, V., Van Nocker, S., Dewitt, D. L. and Nair, ...
  • Rupasinghe, H. P. V., Wang, L., Huber, G. M. and ...
  • Seeram, N. P., Cichewicz, _ H., Chandra, A. and Nair, ...
  • Singleton, V.and Rossi, J.1965. Colorimetry of total phenolics with pho ...
  • Steinmetz, K.A.and Potter, J.D.1996. Vegetables, fruit, and cancer prevention a ...
  • Takos, A. M., Jaffe, F. W., Jacob, S. R., Bogs, ...
  • van der Sluis, A. A., Dekker, M., Skrede, G. and ...
  • Mozhgan sadat ghafouri*, Mahdi kavakebian Red-fleshed apple Research Institute Mozhga ...
    • نمایش کامل مراجع