مطالعه آلودگی به سروتیپ های سالمونلا در میگو،لابستر و ماهی های عرضه شده در بازار اصفهان
- سال انتشار: 1392
- محل انتشار: فصلنامه تحقیقات دامپزشکی و فرآورده های بیولوژیک، دوره: 26، شماره: 2
- کد COI اختصاصی: JR_VTJ-26-2_003
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 661
نویسندگان
دانش آموخته دکتری دامپزشکی دانشگاه آزاد اسلامی واحد شهرکرد
دانش آموخته دکتری دامپزشکی دانشگاه آزاد اسلامی واحد شهرکرد
دانشیار گروه بهداشت و مواد غذایی دانشکده دامپزشکی دانشگاه آزاد اسلامی واحد شهرکرد
دانشیار گروه بهداشت و مواد غذایی دانشکده دامپزشکی دانشگاه آزاد اسلامی واحد شهرکرد
چکیده
باکتری سالمونال یکی از مهمترین پاتوژن میکروبی، به ویژه در کودکان و سالمندان منجر به گاستروانتریت حاد می شود. زیستگاه طبیعی این باکتری در دستگاه گوارش موجودات زنده می باشد. بنابراین توسط آلودگی های مدفوعی به محیط های آبی می رسند. در مجموع 180 نمونه ماهی، میگو و لابستر به طور تصادفی از فروشگاه و خرده فروشی های سطح شهرستان اصفهان اخذ گردید و در شرایط آسپتیک به آزمایشگاه مواد غذایی منتقل شدند. پس از کشت میکروبی، سروتایپینگ نمونه ها نیز با آنتی سرم های منو والان انجام گرفت. از مجموع 180 نمونه شامل 110 نمونه انواع ماهی40 نمونه میگو مورد آزمایش به ترتیب 9 نمونه )18/8 درصد( و 2 نمونه )5 درصد( آلوده به باکتری سالمونال بودند، ولی آلودگی در نمونه های لابستر مشاهده نشد. شایع ترین سروتیپ های جدا شده از نمونه های آلوده به باکتری، typhimurium.Sو enteritidis.S می باشد. بیشترین آلودگی باکتریایی به ترتیب، تابستان )5/17 درصد( پاییز )8/3درصد( و زمستان )6/1درصد( بود. این مطالعه اولین گزارش جداسازی گونه های سالمونال از گوشت ماهی، میگو و لابستر در ایران می باشد.کلیدواژه ها
سالمونال، میگو، البستر، ماهی، اصفهانمقالات مرتبط جدید
- بررسی اثر ضدباکتریایی دو محصول اسیدیفایر داخلی و خارجی بر روی برخی باکتریهای بیماریزای طیور
- تعیین غلظت عناصر معدنی پرنیاز و کم نیاز در مایع شکمبه ریز کپسوله شده با هیدروکلوئیدهای آلژینات سدیم و کیتوزان
- بررسی امکان کاربرد میکروگانیسم های پروبیوتیک در جیره غذایی به منظور افزایش راندمان تولید در کارگاه های تکثیر و پرورش ماهیان زینتی
- بررسی اثر ضدویروسی عصاره متانولی سرخارگل در کنترل ویروسVZV
- مسمومیت با ماینوکسیدیل در یک سگ
اطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.