ارزیابی تأثیر فولات بر مقدار سرمی آنزیم آلکالین فسفاتاز به دنبال تزریق داخل زرده ای متیونین در جنین مرغ

متیونین یک اسید آمینه ضروری گوگرددار است که به صورت گسترده برای تشکیل غضروف لازم می باشد اما اثرات نامطلوب آن را در اتیولوژی بیماری های استخوانی مانند دیسکندروپلاژی تیبیا و تاثیر آن بر ماتریکس ارگانیک استخوان نباید نادیده گرفت. آسیب های استخوانی سبب تغییر مقادیر آنزیم آلکالین فسفاتاز خون می گردد و مقدار آن را افزایش می دهد. در این مطالعه اثر هیستومورفومتری و هیستولوژی متیونین تزریق شده داخل کیسه زرده جنین مرغ بر روی استخوان تیبیا بررسی گردیده است بدین منظور 30 عدد تخم مرغ نطفه دار هم وزن نژاد گوشتی سویه راس 308 به گروه های کنترل، و تیمارهای دریافت کننده 40 و 50 میلی گرم متیونین تقسیم شدند. روز چهارم انکوباسیون پس از کندلینگ، گروه شاهد، نیم میلی لیتر PBS استریل از طریق سوراخ ایجاد شده در انتهای پهن دریافت کرد. گروه های تیمار نیز نیم میلی لیتر محلول PBS که به ترتیب دارای 40 و 50 میلی گرم متیونین بود، دریافت نمودند. روز هیجده انکوباسیون، نمونه از مقطع عرضی استخوان تیبیا اخذ گردید تا بتوان ضخامت کورتکس و قطر و نیز نسبت کورتکس به قطر را با مطالعات هیستوموفمتری اندازه گیری نمود. همچنین تعداد و اندازه استئوسیت، استئوبلاست و استئوکلاست ها ارزیابی گردید. بر اساس نتایج بدست آمده از این مطالعه، متیونین افزوده شده به کیسه زرده جنین جوجه گوشتی، سبب کاهش تشکیل استخوان و کاهش روند رسوب کلسیم در ماتریکس استخوان جنین می گردد. همچنین برتعداد و اندازه استئوبلاست و استئوسیت ها اثر منفی داشته است که برخلاف اثر این آمینو اسید بر استئوکلاست ها بود

کلیدواژه ها:

متیونین ، استخوان تیبیا ، هیستومورفومتری ، آلکالین فسفاتاز ، فولات