اثر استفاده از چربی محافظت شده در شرایط آزمایشگاهی بر تخمیر کنجاله سویا (in vitro)

این تحقیق به منظور، بررسی اثرات استفاده از پودر چربلی محافظت شده در سطوح صفر، 5، 15، 10، 20، 25 میلی گرم بر فراسنجه های تولید گاز علف یونجه با استفاده از تکنیک تولید گاز آزمایشگاهی انجام شد. طرح موردنظر در قالب کاملاً تصادفی با 6 تیمار و 3 تکرار اجرا شد. آزمایش تولید گاز با استفاده از مخلوط شیرابه صاف شده شکمبه سه رأس گاو نر بومی تالشی فیستوله گذاری شده در زمان های 2، 4، 6، 8، 12، 24، 48، 72 و 96 ساعت انجام شد. نتایج نشان داد اثر سطوح مختلف چربی محافظت شده بر تیمارها معنی دار بود (P<0/01)، بیشترین مقدار تولید گاز مربوط به تیمار 3 و کمترین مقدار آن مربوط به تیمار 6 بوده است. اثر سطوح مختلف چربی محافظت شده بر پتانسیل تولید گاز (a+b) کنجاله سویا در تیمارهای مختلف معنی دار بود (P<0/01). بیشترین مقادیر اثر سطوح مختلف چربی محافظت شده بر پارامترهای تولید گاز در تیمار شاهد و کمترین مقدارآن در تیمار 6 مشاهده شد. سطوح مختلف چربی محافظت شده بر سرعت تولید گاز (c) تأثیر معنی داری داشت (P<0/01). نتایج اثر سطوح مختلف چربی محافظت شده بر مقدار تولید گاز از بخش نامحلول اما قابل تخمیر (b) نیز تفاوت معنی داری را نشان داد (P<0/01). سطوح مختلف چربی محافظت شده بر قابلیت هضم ماده آلی (OMD) تفاوت معنی داری داشت (P<0/01). یافته ها نشان داد که اثر سطوح مختلف پودر چربی محافظت شده بر انرژی خالص شیردهی (NEL) نیز دارای تفاوت معنی داری بوده است (P<0/01) و بیشترین مقدار اثر سطوح مختلف چربی محافظت شده مربوط به تیمارهای 1 و 3 و کمترین مقدار آن مربوط به تیمار 6 بوده است. اثر سطوح مختلف چربی محافظت شده بر انرژی متابولیسمی (ME) تفاوت معنی داری داشت (P<0/01)، بیشترین و کمترین اثر سطوح مختلف چربی محافظت شده بر انرژی متابولیسمی به ترتیب به تیمارهای 1 و 6 اختصاص داشت.

کلیدواژه ها:

پودر چربی محافظت شده ، تولید گاز ، یونجه ، شرایط آزمایشگاهی