برآورد تابع تقاضای گوشت سفید در مناطق روستایی استان خوزستان

تغذیه و مصرف موادغذایی بخصوص مواد گوشتی در برنامه ریزی بودجه خانوار اهمیت فراوانی دارد و سهم فراوان آن در بودجه خانوار بر اهمیت برآورد تابع تقاضای گوشت روستایی استان خوزستان طی سالهای 1390-1363 می افزاید. این مقاله با استفاده از سیستم تقاضای تقریبا ایده آل خطی و روش تخمین رگرسیونهای به ظاهر نامرتبط به برآورد توابع تقاضا طی سالهای 1390 - 1363 می پردازد. الگوی تصحیح خطای سیستم تقاضای تقریبا ایده آل برای انواع گوشت به کمک روش انگل گرنجر، که یکی از روش های تحلیل هم جمعی است؛ برآورد شده است. با توجه به نتایج به دست آمده مصرف کنندگان در هر سه زیر گروه مواد گوشتی دچار توهم پولی هستند. در ادامه آزمون والد نشان داد فرضیه تقارن ماتریس ضرایب قیمتها رد می شود. از بین سه زیر گروه تفکیک شده، گوشت مرغ و گوشت ماهی در بلندمدت و کوتاه مدت جزو کالاهای ضروری در سبد مصرفی کالای خانوار می باشند. کشش خود قیمتی برای انواع گوشت مطابق انتظارات تئوریک منفی و انواع گوشت سفید بر اساس کشش هیکس، جانشین همدیگرند.