بررسی استخراج آنزیم لاکاز توسط سیستم های آبی دو فازی

لاکاز انزیمی از گروه یک آنزیمها اکسیدو ردو کتاز 1.10.3.2 EC است. کار لاکاز کاتالیز واکنش های اکسایشی کاهشی است انتقال اکسیژن است انتقال اکسیژن هیدروژن یا الکترون از یک ماده به یک ماده دیگر. لاکاز بطور گسترده ای در گیاهان و جانوران وجود دارد. این انزیم کاربرد فراوانی در صنایع مختلف مانند شیمیایی و غذایی و داروسازی و تصفیه آب و چوب و کاغذ و پتروشیمی دارد و امروزه توجه بسیاری از محققان را به خود جلب کرده است در این مقاله ابتدا با معرفی این آنزیم کاربرد روش استخراج ان توسط سیستمهای آبی دو فازی ATPS به عنوان یکی از روشهای پر بازده و ارزان بررسی می شود مطالعات استخراج لاکاز در سیستم آبی دو فازی پلیمر نمک با استفاه از پلی اتیلن گلایکول و کوپلیمر ها نشان می دهد که بازده استخراج با کاهش وزن مولکولی پلیمر افزایش می یابد. همچنین استخراج لاکاز با استفاده از نمکهای مختلف در سیستمهای ابی دو فازی حاوی نمک پلیمر نشان میدهد که در بین نمکهای استافده شده Li2SO4 موثرتر از سایر نمکها برای جداسازی لاکاز عمل می کند. ولی محصول فعالیت بیولوژیکی بالایی ندارد از طرفی نمکهای پتاسیم فسفات بیشترین میزان فعالیت بیولوژیکی را دارند علاوه بر این PH در محدوده خنثی مناسبترین PH برای استخراج لاکاز بوده و در این محدوده ضریب جداسزای و بازده استخراج بیشینه می باشد.

کلیدواژه ها:

آنزیم ، لاکاز ، سیستمهای آبی دو فازی ، استخراج