بررسی خاصیت آنتی اکسیدانی عصاره ی آبی گونه Sam Buc Sebulus از منطقه جویبار مازندران

توجه به عصاره های طبیعی در صنایع غذایی و داروسازی در سال های اخیر افزایش یافته است. گیاهان منبعی عمده ای از داروها ازجمله داروهای مختلفی چون ضد تشنج، قی آور، ضد سرطان، ضد میکروبی، آنتی اکسیدانتی و غیره هستند. اعتقاد بر این است کهبسیاری از گیاهان خواص آنتی بیوتیکی دارند که توسط قبایل مختلف در سرتاسر جهان مورد استفاده گسترده قرار می گرفتند. هم اکنونطبیعت، داروی درمان بیماری های مختلف را دارد. گیاه پیلم گیاهی علفی است که در سراسر مناطق شمال ایران یافت می شود. این گیاهبا نام علمی Sam Buc Sebulus. شناخته می شود و عموماً به عنوان علف هرز در مزارع رشد می کند. گونه های مختلفی از این جنس به شکلداروهای سنتی مورد استفاده قرار می گیرند. هدف تحقیق حاضر، ارزیابی فعالیت های آنتی اکسیدانی عصاره های آبی گونه بود.نتایج حاصل نشان دهنده ی قابلیت زیاد این گونه در فعالیت های آنتی اکسیدانی نسبت به آسکوربیک اسید به عنوان شاهد در روشDPPH بود.

کلیدواژه ها:

آنتی اکسییدانی ، ضید باکتریایی ، گیاهیان دارویی ، عصاره آبی