Concentration of Carrot Juice using Osmotic Membrane Distillation Process

سال انتشار: 1386
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: انگلیسی
مشاهده: 1,876

فایل این مقاله در 6 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این مقاله:

شناسه ملی سند علمی:

ICHEC05_097

تاریخ نمایه سازی: 7 بهمن 1386

چکیده مقاله:

This study was undertaken in order to evaluate the potential of the osmotic distillation (OD) process for concentration of carrot juice on laboratory scale. The performance of the OD process in terms of flux and concentration factor was evaluated. Carrot juice with an initial TSS (Total Soluble Solid) content of 7o Brix was concentrated up to values of 30oBrix using a osmotic distillation membrane contactor with PTFE flat sheet membranes. Aqueous solution of calcium chloride dehydrate at 50 w/w% was used as stripping solution producing an initial evaporation flux of about 10 kg/m2 h. The experimental data showed that at low total soluble solids concentration the evaporation flux decay was more attributable to the dilution of the stripping solution, while at high TSS value of feed, the evaporation flux depended mainly on juice viscosity and consequently, on juice concentration.

کلیدواژه ها:

Osmotic membrane distillation (OD) ، Carrot juice ، Concentration ، PTFE membrane

نویسندگان

Reza Panahi

Chemical Engineering Department, Amirkabir University of Technology (Tehran polytechnic),Hafez Ave. PoBox: ۱۵۸۷۵-۴۴۱۳, Tehran, Iran.

Abdoreza Aroujalian

Chemical Engineering Department, Amirkabir University of Technology (Tehran polytechnic)Tehran, Iran, Food Process Engineering and Biothechnological Research Center, Amirkabir University of Technology (Tehran polytechnic)Tehran, Iran

Farzin Zokaee

Chemical Engineering Department, Amirkabir University of Technology (Tehran polytechnic)Tehran, Iran, Food Process Engineering and Biothechnological Research Center, Amirkabir University of Technology (Tehran polytechnic)Tehran, Iran

مراجع و منابع این مقاله:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :
  • Jiao, B. Cassano, A. and Drioli, E., ،Recent advances _ ...
  • Barbe, A.M., Bartley, J.P., Jacobs, A.L. and Johnson, R.A., «Retention ...
  • Mathilde, C., Manuel, D., Jean-Marie, H. Marcel, R.G. Max, R., ...
  • Hogan, P. A. Canning, R. P. Zenon Env ironmental, Inc. ...
  • Cassano, A. Jiao, B. Drioli, E, «Production of concentrated kiwifruit ...
  • Ravindra, B. Rastogi, N.K., Raghavarao K.S.M.S, ،#Mass transfer in osmotic ...
  • Mengual, J. Ortiz de Zarate, J. M., luis, P. Armando, ...
  • نمایش کامل مراجع