مطالعه برهمکنش پروتئین های آلبومین سرم انسانی و پگ آلبومین سرم انسانی با کارکومین توسط تکنیک طیف سنجی

در این پژوهش برهمکنش بین کارکومین با پروتئینهای آلبومین سرم و پگ آلبومین سرم به منظور - مقایسه برهمکنش انها با کارکومین در دمای محیط و شرایط فیزیولوژیک توسط روش طیفسنجی فلورسانس بررسی می شود. نظر به اینکه کارکومین دارای اثرات انتی اکسیدانی و درمانی در جهت بهبود اختلالات التهابی و بهبود جراحات، توانایی در مهار سرطانزایی در برخی قسمت های بدن می باشد و همچنین در صنایع غذایی کاربرد فراوانی دارد. به همین دلیل، به منظور بررسی امکان بر هم کنش کارکومین با پروتئینهای آلبومین سرم انسانی و پگ آلبومین سرم و به جهت انتقال و توزیع بهینه و هدفمند کارکومین،بر هم کنش این دو ترکیب مورد مطالعه قرار گرفت. نتایج طیف سنجی فلورسانس نشان میدهد که حضور کارکومین باعث خاموشی نشر فلوروفورهای هر دو پروتئین میشود و خاموشی در پروتئین آلبومین سرم بیشتر صورت گرفته است.تغییرات ایجاد شده حاکی از تشکیل کمپلکس لیگاند پروتئین میباشد در پگ آلبومین سرم ارایش فضایی پروتئین تغییر می کند بطوریکه سبب تغییر رفتار پیوندی با آلبومین سرم نسبت به کارکومین می گردد

کلیدواژه ها:

طیف سنجی فلورسانس ، آلبومین سرم خون انسانی ، کارکومین