اثر تغذیه برگی سکوسترین آهن و اسید سالیسیلیک بر سطوح شاخص طعم و مزه، فعالیت کاتالاز، پروتئین، و میزان عملکرد میوه هلو رقم آلبرتا طی مراحل رشد میوه

این پژوهش به منظور بررسی برهمکنش سکوسترین 138 آهن (بعنوان کلات) و اسید سالیسیلیک بر سطوح شاخص طعم ومزه، کاتالاز، پروتئین، و میزان عملکرد میوه هلو رقم آلبرتا انجام شد. در این پژوهش تیمارهای سکوسترین 138 آهن در سهغلظت صفر (بعنوان شاهد)، 5 و 10 میلی گرم بر لیتر و اسید سالیسیلیک در چهار سطح صفر (بعنوان شاهد)، 1، 2 و 4میلی مولار در شرایط مزرعه ای و خاک قلیایی طی مرحل رشد میوه بررسی شد. این آزمایش بصورت فاکتوریل در قالب طرحپایه بلوک های کامل تصادفی با سه تکرار در سال 1392 به اجرا در آمد. نتایج نشان داد که اثر متقابل تیمارهای محلول پاشیبرگی اگرچه روی فعالیت کاتالاز و پروتئین از لحاظ آماری اختلاف معنیداری نداشت، اما شاخص طعم و مزه میوه را افزایشداد. همچنین کمترین میزان عملکرد در تیمار شاهد بهدست آمد. بنابراین تغذیه برگی هلو با سکوسترین 138 آهن و اسیدسالیسیلیک بیشترین تاثیر را بر عملکرد و میزان شاخص طعم و مزه میوه داشت. بطور کلی تیمارها در مقایسه با شاهد سبببهبود صفات مورد اندازه گیری گردیدند.

کلیدواژه ها:

اسیدسالیسیلیک ، کاتالاز ، سکوسترین ، تغذیه برگی ، پروتئین