بررسی سطوح مختلف تنش خشکی و سالیسیلیک اسید بر ویژگی های کمی بادام زمینی (.Arachis hypogaea L)

رشد جمعیت و توسعه اقتصادی و اجتماعی کشور در دو دهه اخیر باعث شده تا مصرف مواد پروتئینی بویژه گوشت قرمز افزایشچشمگیری یابد. بر این اساس، افزایش تولید مواد پروتئینی به ویژه پروتئین های گیاهی که منابع ارزشمندی در تغذیه هستند،اجتناب ناپذیر است. لذا افزایش تولید حبوبات به عنوان مکمل منابع پروتئینی در برنامه های اقتصادی کشور مورد توجه قرار گرفتهاست (پارسا و باقری، 1387). حبوبات بعد از غلات به عنوان مهمترین منبع غذایی بشر بخصوص از نظر پروتئین به شمار می آیندو از جمله مهمترین گیاهان زراعی و غنی از پروتئین هستند که در دنیا کشت می شوند و به شرایط مختلف آب و هوایی از معتدل تا گرم سازگار شدند (مبصر و موسوی نیک، 1388). بادام زمینی یا پسته شامی گیاهی یکساله با نام علمی Arachis hypogaeae از خانواده ی حبوبات Leguminosae می باشد. گیاهی بوته ای، یکساله، مخصوص مناطق گرمسیر و نیمه گرمسیر و منشاء آن آمریکای جنوبی است. ایستاده تا نیمه ایستاده، دارای سیستم ریشه ای اصلی و مستقیم است. جهت تهیه ی روغن و مصرف آجیلیکشت می شود که از نظر روغن و پروتئین کیفیت بالایی دارد (مبصر و موسوی نیک، 1388). گیاهان در طول دوره رشد خودپیوسته بوسیله عوامل نامساعد محیطی تحت تاثیر قرار می گیرند. بعضی از این عوامل نامساعد مانند تنش رطوبتی رشد و نمو را درگیاهان محدود می کنند (Azizinia et al, 2005). تنش خشکی هنگامی ایجاد می شود که رطوبت موجود در اطراف ریشه به حدی کاهش مییابد که گیاه قادر به جذب آب کافی نباشد یا به عبارت دیگر زمانی که تعرق بیشتری از جذب آب صورت گیرد (Benjamin, 2007).