بررسی اثر تیمار گرمایی بر روی کیفیت پس از برداشت توت فرنگی رقم «سابروسا»

سال انتشار: 1394
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 731

فایل این مقاله در 6 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این مقاله:

شناسه ملی سند علمی:

AGROCONGRESS02_518

تاریخ نمایه سازی: 14 دی 1394

چکیده مقاله:

میوه ی توت فرنگی عمدتا به دلیل نرم شدن سریع بافتها دارای عمر پس از برداشت کوتاهی است این پژوهش با استفاده از تیمار هوای گرم در غلظت صفر 40 و 45 درجه سانتی گراد بر روی میوه توت فرنگی انجام گرفت. سپس در دمای (فرمول در متن اصلی مقاله) درجه سانتیگراد و رطوبت نسبی 85-90 درصد نگهداری شدند و در روز هفتم و چهاردهم وزن TSS,PH و اسیدهای قابل تیتراسیون میوه مورد ارزیابی قرار گرفت و نتایج نشان داد که تیمار گرمایی به طور معنی داری باعث کاهش از دست دهی میزان وزن میوه و از افزایش میزان TSS,PH و اسیدهای آلی جلوگیری کرد.

نویسندگان

محمد قادرپور

دانشجوی کارشاسی ارشد

محمدرضا اصغری

دانشیار گروه علوم باغبانی دانشگاه ارومیه

مراجع و منابع این مقاله:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :
  • . بهنامیان، م. و مسیحا، س.(1381). توت فرنگی. انتشارات ستوده. ...
  • میردهقان، س -ح .و راحمی، م. (1388). تعیین زمان ایجادخسارت ...
  • ربیعی، و. و رحمانی، س. (1393). تاثیر سالسیلیک اسید، کلریدکلسیم ...
  • فتاحی مقدم. ج.، طاهری، ح 0 و بری، م . ... [مقاله کنفرانسی]
  • Zheng, Y., Wang, S.Y. Wang, C.W. and Zheng, W. (2007). ...
  • Yehoshua, S.B. (2005). E nvironmentally Friendly Technologies for Agricultural Produce ...
  • Klein J.D. and Lurie S. (1992). Postharvest heat treatmet and ...
  • Vicente, A.R., Martnez, G.A., Civello, P.M. and Chaves, A.R. (2002). ...
  • Fischer, R.L. and Bennett, A.B. (1991). Role of Cell Wall ...
  • Stow, J. (1993). Effect of calcium ions on apple fruit ...
  • Ben- Yehoshua, Sh., Barak, E. and Shapiro, B. (1987). Potharvest ...
  • .Brown, G.E. and Ismail, M.A. (1979). Postharvest wound healing in ...
  • Ayala-Zavala J.F., Wang, S.Y., Wang, C.Y. and Gonz alez-Aguilar G.A. ...
  • Lingle, S.E., Lester, G.E. and Dunlap, J.R. (1987). Effect of ...
  • Ranwal A.P., Suematsu C. andd Masuda H. (1992). Soluble and ...
  • نمایش کامل مراجع