بررسی اثر تیمار گرمایی بر روی کیفیت پس از برداشت توت فرنگی رقم «سابروسا»
سال انتشار: 1394
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 731
فایل این مقاله در 6 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد
- صدور گواهی نمایه سازی
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
AGROCONGRESS02_518
تاریخ نمایه سازی: 14 دی 1394
چکیده مقاله:
میوه ی توت فرنگی عمدتا به دلیل نرم شدن سریع بافتها دارای عمر پس از برداشت کوتاهی است این پژوهش با استفاده از تیمار هوای گرم در غلظت صفر 40 و 45 درجه سانتی گراد بر روی میوه توت فرنگی انجام گرفت. سپس در دمای (فرمول در متن اصلی مقاله) درجه سانتیگراد و رطوبت نسبی 85-90 درصد نگهداری شدند و در روز هفتم و چهاردهم وزن TSS,PH و اسیدهای قابل تیتراسیون میوه مورد ارزیابی قرار گرفت و نتایج نشان داد که تیمار گرمایی به طور معنی داری باعث کاهش از دست دهی میزان وزن میوه و از افزایش میزان TSS,PH و اسیدهای آلی جلوگیری کرد.
کلیدواژه ها:
نویسندگان
محمد قادرپور
دانشجوی کارشاسی ارشد
محمدرضا اصغری
دانشیار گروه علوم باغبانی دانشگاه ارومیه
مراجع و منابع این مقاله:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :