بررسی اثر پیوند بر انبارمانی خربزه زرد جلالی

استقبال از تکنیک پیوند در سبزیها و نیاز به دانستن خصوصیت پایه بر کیفیت و ماندگاری سبزیهای پیوندی نیاز مبرم است. در پژوهش حاضر اثر دو پایه های مختلف بر خصوصیات انباری خربزه زرد جلالی مورد بررسی قرار گرفت. آزمایش در قالب طرح کاملا تصادفی با 3 تکرار و 4 تیمار طراحی و اجرا شد. تیمارها شامل چهار پایه 1 شاهد بدون پیوند 2 خود پیوندی پیوند خربزه زرد جلالی بر روی خودش 3 کدو شینتوزا 4 گرمک اصفهان بود. میوهها پس از گذشت دوماه از زمان انبارداری مورد بررسی قرار گرفتند. صفتهای کاهش وزن، سفتی، اسید قابل تیتراسیون، مواد جامد محلول و ویتامین ث اندازه گیری گردید. نتایج نشان داد استفاده از پایه اثرات معنی داری بر خصوصیات انبار مانی خربزه زرد جلالی دارد. به طوری که کمترین کاهش وزن ) 33333 گرم(، بیشترین میزان ویتامین ث) 1332 میلی گرم در صد گرم(، سفتی) 33.3 کیلوگرم بر سانتی متر مربع( و اسید قابل تیتراسیون ) 33333 میلی گرم در صد گرم(مربوط به پایه کدو شینتوزا بود. بیشترین میزان قند) 1334 درصد و کاهش وزن و کمترین سفتی، ویتامین ث و اسید قابل تیتراسیون در میوه ی گیاهان حاصل از پایه گرمک اصفهان مشاهده گردید

کلیدواژه ها:

ماندگاری ، کیفیت ، ضخامت پوست ، تاثیر متقابل