شناسایی قارچ های آلوده کننده نمونه هایی از دانه های روغنی خوراکی (پسته، بادام، فندق) جمع آوری شده از تهران
- سال انتشار: 1386
- محل انتشار: فصلنامه تحقیقات دامپزشکی، دوره: 62، شماره: 2
- کد COI اختصاصی: JR_JVR-62-2_037
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 805
نویسندگان
دانش آموخته گروه بهداشت و کنترل مواد غذایی دانشکده دامپزشکی دانشگاه آزاد اسلامی واحد علوم و تحقیقات تهران- ایران
گروه بهداشت و کنترل مواد غذایی دانشکده دامپزشکی دانشگاه تهران، تهران- ایران
گروه قارچ شناسی دانشکده علوم پزشکی دانشگاه تربیت مدرس، تهران- ایران
چکیده
در این مطالعه نمونه هایی از غذای انسان پسته، بادام زمینی، بادام و فندق به طور تصادفی از آجیل فروشی های مناطق جنوب، شرق و غرب تهران خریداری گردید و بلافاصله به ازمایشگاه قارچ شناسی منتقل شد. این نمونه ها پس از آماده سازی در محیط های سابوروگلوکز آگار، رزبنگال آگار و چاپکس آگار کشت داده شدند. شناسایی قارچ ها به روش کشت روی اسلاید، از روی مورفولوژی و یا با کشت آنها بر روی محیط های اختصاصی دیگر صورت گرفت. نتایج مطالعه بیانگر آلودگی نمونه ها به قارچ های مختلف از جمله آسپرژیلوس با فراوانی 51 (32/2 درصد)، پنیسیلیوم با فراوانی 48 (30/3 درصد) و موکور، فوزاریوم، پسیلیوم و مخمرها با فراوانی کمتر بود. حداکثر فراوانی قارچ ها در نمونه های بادام زمینی (26 ایزوله)، پسته (30 ایزوله)، فندق (30 ایزوله) و کمترین فراوانی در بادام مشاهده گردید. با توجه به حضور جدی قارچ های توکسین زا، آسپرژیلوس، چنیسیلیوم و فوزاریوم در نمونه های تحت- مطالعه، کنترل آجیل های مصرفی از نظر آلودگی به قارچ های توکسین زا ضروری می باشد.کلیدواژه ها
آلودگی قارچی، بادام زمینی، پسته، آسپرژیلوس، پنیسیلیوممقالات مرتبط جدید
- بررسی اثر ضدباکتریایی دو محصول اسیدیفایر داخلی و خارجی بر روی برخی باکتریهای بیماریزای طیور
- تعیین غلظت عناصر معدنی پرنیاز و کم نیاز در مایع شکمبه ریز کپسوله شده با هیدروکلوئیدهای آلژینات سدیم و کیتوزان
- بررسی امکان کاربرد میکروگانیسم های پروبیوتیک در جیره غذایی به منظور افزایش راندمان تولید در کارگاه های تکثیر و پرورش ماهیان زینتی
- بررسی اثر ضدویروسی عصاره متانولی سرخارگل در کنترل ویروسVZV
- مسمومیت با ماینوکسیدیل در یک سگ
اطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.