Aqueous enzymatic extraction of pistacia oil
محل انتشار: هفتمین کنگره ملی مهندسی شیمی
سال انتشار: 1390
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: انگلیسی
مشاهده: 739
فایل این مقاله در 5 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد
- صدور گواهی نمایه سازی
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
ICHEC07_739
تاریخ نمایه سازی: 25 فروردین 1394
چکیده مقاله:
The aqueous enzymatic process of preparing oil from Pistacia khinjuk was investigated. Pistacia khinjuk oil was extracted by aqueous enzymatic oil extraction under optimized aqueous extraction conditions using protease. The optimal processing conditions used were using of the enzyme in 10 g of Pistacia khinjuk seeds were as follow: hydrolysis temperature 50°C, pH 8.0, extraction time 18 h, and with constant shaking at 80 rpm. Centrifuging the mixture at 10,000g.for 20 min separated the oil with a recovery of 47–52%.
کلیدواژه ها:
نویسندگان
Mojtaba Ahmadi
Chemical Engineering Department, Faculty of Engineering, Razi University, Kermanshah, Iran
Fardin Karimi
Chemical Engineering Department, Faculty of Engineering, Razi University, Kermanshah, Iran
مراجع و منابع این مقاله:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :