تاثیر استخراج با پیش تیمار فراصوت بر محتوای ترکیبات فنلی عصاره شقاقل
محل انتشار: همایش ملی علوم و فناوریهای نوین در صنایع غذایی
سال انتشار: 1393
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 640
فایل این مقاله در 10 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد
- صدور گواهی نمایه سازی
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
NCSNTFI01_144
تاریخ نمایه سازی: 17 اسفند 1393
چکیده مقاله:
دراین مطالعه استخراج عصاره شقاقل به کمک امواج پیش تیمار فراصوت انجام گرفت و جهت بررسی نتایج ازطرح کاملا تصادفی درقالب ازمون فاکتوریل استفاده گردید اطلاعات بدست آمده با استفاده ازنرم افزار اماری Statistix موردتحلیل و تجزیه قرارگرفت و مقایسه میانگین داده ها با روش lsd درسطح احتمال 5درصد انجام شد اثرسه متغیر مستقل شامل دما 70و80درجه سانتیگراد حلال آب مقطراتانول اتانول و متانول و اتانول و اسیدکلریدریک و روش استخراج فراصوت و بدون فراصوت برروی متغیر وابسته میزان فنولی کل بررسی شد شرایط بهینه برای میزان ترکیبات فنولی کل دمای 80درجه حلال اتانول و اسیدکلریدریک و روش استخراج بدون فراصوت بود که غلظت ترکیبات فنولی 259/41میلی گرم اسیدگالیک در100میلی لیتر بدست آمد
کلیدواژه ها:
نویسندگان
زهرا گرایلی
گروه علوم صنایع غذایی دانشگاه آزاد اسلامی واحد سبزوار ،سبزوار ایران
هما بقایی
دانشگاه آزاد اسلامی واحدسبزوارگروه علوم صنایع غذایی سبزوار ایران
اکرم شریفی
دانشجوی کارشناسی ارشد
مراجع و منابع این مقاله:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :